g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

65 derece domuz ipi ekmeği ile çorba - Yemeği

"65 Derece Çorba Ekmeği" ndeki kırmızı fasulye ekmeğine göre evde kırmızı fasulye dolgusu yok bu yüzden salata sosunu domuz ipi yaptım. Salata sosu Junzhinin tarifi kullanılarak ev yapımıdır ~ Domuz ipi, Heiqi baharatlı diş ipinden satın alınır. Çorbayı bıraktığınız günleri kaydedin. Ana hamur: Yüksek glütenli un 210 gram Düşük glütenli un 56 gram süt tozu 20 gram toz şeker 42 gram tuz 4 gram Yüksek şeker toleranslı maya 4 gram (orijinal 6 gramın biraz fazla olduğunu düşünüyorum, sonuçta yaz mevsimi) Bütün yumurta sıvısı 30 g Su 85 90 g Tereyağı 22 gram Çorba türü: un 20 g Su 100 gram Domuz ipi Doğru miktar Salata sosu Doğru miktar

Önce çorbayı pişirin: 100 gr su ve 20 gr unu eşit şekilde karıştırın, kısık ateşte yaklaşık 65-70 dereceye kadar pişirin ve ocağı kapatın.Pişirirken çamurlu tencereden kaçınmak için karıştırmaya devam edin. Soğumaya bırakın ve piştikten sonra ana hamura ekleyin! Termometreniz yoksa macun haline gelene kadar ısıyı kapatabilirsiniz. Bu durum neredeyse 70 derecedir.

Yoğurma tankına tereyağı dışındaki tüm malzemeler ilave edilerek yoğurma işlemi başlar. Elleriyle yoğuran küçük arkadaşlar doğrudan başlayabilir . ^ _ ^ Genişletme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun.

Yoğurduktan sonra bir atış yapın. Fırında fermente ettim. Fırında fermantasyon sırasında sıcaklıktan emin olmayan arkadaşlar bir termo-higrometre alabilirler.Belirli bir hazine, fermantasyon sırasında sıcaklık ve nemi ölçmek için on yuan'dan fazla satmaktadır.

Plastik cerrahi adımında, onu istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Bu estetik ameliyatın görünümü için Öğretmen Ah Wu'ya başvuruyorum. Hamuru 5 parçaya bölün, yaklaşık 15 dakika gevşetin, sonra dikdörtgen şeklinde açın, önce biraz salata sosu sıkın ve ardından domuz ipini serpin, salata sosunu kenarlarından sıkmayın. Sonra sarın ve kalıba koyun.

İki atış için fırına koyun. İçine bir bardak sıcak su koyun. Termometre üzerindeki sıcaklık 38 dereceyi aşarsa, fırın fermantasyon işlevini kapatın. Fırın tepsisini çıkarabilir ve ortadaki konumu değiştirebilirsiniz, bu da eşit olmayan fermantasyon sorununu azaltabilir.

Fırını 10 dakika önceden ısıtın ve 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin. 20 dakika pişirin. Orta tabakayı 7 dakika pişirin, ardından orta ve alt tabakaya koyun ve 13 dakika daha pişirin. Fırın daha küçük, orta tabaka uzun süre sonra koyulaşıyor, bu benim. Hahahahaha Zemini sürükledim ve onu çıkarmayı ve çevirmeyi unuttum. Bebeğin büyük fırını değiştirmesi gerekiyor.

Dışarıda, çiçek serpin.

Kalıbınız yoksa böyle yapabilirsiniz! Bir bebeğin en sevdiği domuz ipi jambonlu krep ekmeğini yaptı ~ onu ortadan kaldırdı!

Gerçekten kızarmış tavuklu yumuşak bir çorba. Birdenbire son zamanlarda fırının çok güçlü olmadığını ve renginin çok dengesiz olduğunu hissediyorum ... Hey ... Bu fırının hemen dışında tereyağlı. Çok parlak! Hahahahaha