Malzemeler
patlıcan
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 70 gr, yeşil soğan, 1 parça zencefil, 3 dilim kırmızı biber, 3 kök soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı susam yağı
Sarımsak filizi ile patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı soyun, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük şeritler halinde kesin.
2 Sarımsak filizlerini yıkayın ve küçük parçalara ayırın, kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefili iyice kesin.
3 Küçük bir kap alın, iki yemek kaşığı soğuk su ekleyin, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir çorba kaşığı istiridye sosu, bir tatlı kaşığı tavuk özü, bir tatlı kaşığı şeker ve biraz tuz ekleyin, aromalı bir sos yapmak için iyice karıştırın.
4 Yapışmaz tavayı ısıtın, patlıcan dilimlerini ekleyin ve patlıcan yumuşayana kadar karıştırın. Patlıcan yumuşayınca biraz yemeklik yağ ekleyip bir süre kavurun. (Bu şekilde kızarmış patlıcan yağı emmez)
5 Önceden ayarlanmış sosu dökün ve bir süre kavurun.
6 Yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biberi ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
7 Sarımsak filizi ekleyin ve tavayı başlatmadan önce eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Tabağa biraz susam yağı serpin.
-
- Soğanlı kızarmış sarımsak
-
- Tecavüzde Kavrulmuş Köfte
-
- kırmızı fasülye ezmesi
-
- Hurma Kokulu Hindistan Cevizli Okara Susamlı Kek
-
- Küçük Tencerede Kızarmış Öküz Kuyruğu
-
- Çocuksu Çerezler
-
- Sos aromalı lotus kökü haşlanmış et
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Karamelize Tatlı Patates
-
- Yağsız domuz eti ve kurutulmuş tofu ile tavada kızartılmış yuba
-
- Tatlı Patates Congee
-
- Sütlü Muzlu Kek
