Batı Balkabağı Çorbası - Yemeği
Kabak soyulmuş, net ağırlığı yemeğe göre 250 gram, tereyağı 10 gram soğan yemeğe göre 50 gram, çırpılmış krema 50 gram, tam yağlı süt 150 gram tuz 3 gram karabiber tozu doğru miktarda
1. Ana malzemeleri hazırlayın.
2. Kabağı soyun ve ince dilimler halinde doğrayın ve soğanı ince küpler halinde doğrayın.
3. Balkabağını örtün ve pişirmek için yüksek ateşte mikrodalga fırına koyun veya pişirmek için bir buharlı tencereye koyun.
4. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritmek için koyun.
5. Doğranmış soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6. Buharda pişirilmiş kabak dilimlerini koyun ve kızartırken bir kürekle çamur haline getirin.
7. Çırpılmış krema ve sütü ekleyin.
8. Tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dakika kısık ateşte kaynatın.
9. Mutfak robotuna dökün.
10. İnce ve parçacık kalmayana kadar yüksek hızda karıştırın.
11. Kokulu, kalın ve ılık kabak kremalı çorba hazır, öğrendin mi?
