Baicai Köfte - Yemeği
1. Ispanak suyunu sıkın ve süzün, ıspanak suyunu geniş bir kaseye koyun ve un ekleyin
2. Erişte başak şeklini karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
3. Tekrar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve bir süre dinlendirin
4. Çubuklarla birlikte un ve su ekleyin ve erişte başak şeklinde karıştırın.
5. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve dinlenirken uyanın
6. Hamur dolgusunu ayarlama süresinden yararlanın: havuç, yeşil soğan ve tuz dışındaki tüm baharatları et dolgusuna ekleyin ve tek yönde karıştırın
7. Havucu bir kıyma makinesi ile 10 saniye boyunca başlatın ve ardından kıyın, eti ekleyin
8. Tuz ve yeşil soğanı ekleyip iyice karıştırın!
9. Uyanık hamuru ayrı ayrı şeritler halinde yoğurun
10. Yeşil erişteleri şeritler halinde açın, gösterildiği gibi düzgünce kesin
11. Beyaz hamuru paketleyin
12. Resimdeki gibi iki tarafı sıkıştırın
13. Şekilde gösterildiği gibi birkaç kez daha ovalayın, yüzeyi kesin ve sıkın
14. Gösterildiği gibi düz bastırın
15. Kalın orta ve ince kenarları olan hamur tatlısı bir kabuk haline getirin
16. Gösterildiği gibi kaplama
17. Önce her iki tarafı ikiye katlayın ve gösterildiği gibi sıkıştırın
18. Ardından hamur tatlısı şeklini resimde gösterildiği gibi sıkın ve doğrudan pişirebilirsiniz! Ayrıca yedikçe dondurulup pişirilebilir!
19. Minru'nun Fikirleri ~ Yüz Cai Mantısı ~ Bitmiş Resim
