Nihai Yemek Kursu Biftek Sandviç - Yemeği
Dana bonfile üzerine tuz ve karabiber serpin ve dana bonfile daha marine etmek için ileri geri yuvarlayın.
Bir baş sarımsağı ikiye bölün ve bir kenara koyun
Tavayı ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve dana bonfile tencerenin üstüne koyun.
Sığır bonfile daha iyi renklendirmek için zeytinyağının tencerenin önüne akmasına izin vermek için tencereyi eğin
Dana bonfile etrafını eşit şekilde renklendirmek için ters çevirin ve 1-2 dakika kızartın. Yarım kesilmiş sarımsağı kesik tarafı aşağı bakacak şekilde tencereye koyun, kekiği ekleyin ve birkaç dakika ısıtın.
Kenarları eşit renkte yapmak için sığır eti dikebilirsiniz
Sarımsakları tencerenin dibine sürün, kekiği sarımsağın üzerine koyun ve dana etini kekiğin üzerine koyun. Tereyağı eridikten sonra doğru miktarda tereyağı ekleyin, tencereyi hafifçe eğin ve bir kaşıkla tencereden suyu tekrar tekrar dana bonfile üzerine dökün.
Fırını önceden 200 derece ısıtın, dana bonfile tencereyle birlikte fırına koyun ve 15-17 dakika pişirin.
Sosu kavururken yapmak için: soğanı ve karabiberi doğrayın ve bir kenara koyun.
Sosu yapın: Tencereyi ısıtın, zeytinyağı ekleyin, doğranmış soğan ve biberleri tencereye ekleyin ve malzemeler yumuşayana kadar 5 dakika karıştırın. Tercihinize göre kızartırken biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Sosu yapın: Küçük domatesleri ikiye bölün, tencereye koyun ve küçük domatesler yumuşayıncaya kadar soğan ve biberle 6-8 dakika karıştırın
Sosu hazırlayın: şeri sirkesi ekleyin, sosu orta ateşte 6 dakika, sos kalınlaşana kadar hafifçe pişirin
Sosu hazırlayın: Ocağı kapatın, sosa doğranmış fesleğeni serpin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Hardallı mayonez yapmak için mayonez ve hardal sosunu karıştırın, bir kenara koyun.
Kavrulmuş dana etini çıkarın ve kavrulmuş dana etinden gelen sosu tekrar dana etinin üzerine dökün. Sığır eti, plastik sargı ile gevşek bir şekilde kapatılabilir ve dana etini içten dışa eşit şekilde ısıtmak için kalan sıcaklığı kullanmak için 15 dakika bekletilmesi gerekir.
Ciabatta'yı kesme tahtası üzerine yayın ve üzerine tuz ve zeytinyağı serpin.
Ciabatta'yı fırın tepsisine koyun ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar 1-2 dakika pişirin.
2 dilim ciabatta alın, hardal mayonezini sürün, marul, kalın dilimlenmiş dana bonfile, sos ekleyin ve ciabatta'nın üst tabakasını kapatın.
Sandviçi ikiye bölün ve servis yapın.
