#ACABAkingStar Yarışması# Gözyaşı daha ilginç - acemilerin kaldırabileceği BRIC ekmeğini elle yırtın - Yemeği
"Bu rendelenmiş ekmek uzun zamandır merak ettiğim bir fırın yemeği. Kışın hava soğuk, çıtır ekmek yapmak kolay değil. kalbim. Sonunda anladım. Bu bahar mevsiminde havalar ısınıyor ve el-gözyaşı torbası her gün aklımda çalkalanıyor, foodies dünyası, bir düşünün, hee hee. Pişirmeyi yeni öğrenen birçok yoldaş, poşeti elle yırtmanın çok zahmetli olduğunu hissedecek ve buna cesaret edemeyecektir.Aslında öyle değil.Açılış yöntemine dikkat ettiğiniz sürece. Çıtır ekmek aslında ekmek yapma yöntemiyle aynı.I Ayrıca ilk defa el-gözyaşı torbası yapılıyor ve başarılı da oldu. Aslında bazen bazı şeylerin dış görünüşünden korkmayın.Eğer denemeye cesaretiniz varsa, aslında çok güçlü olduğunuzu göreceksiniz.Hee hee, karmaşık olmayan ama güzel görünen bu elle yırtık çantayı deneyin. Başarılı olursan özgüvenin patlar! " ana malzeme
- yüksek toz 200 gr
- az un 50 gram
- Tuz 3 gram
- Beyaz şeker 35 gram
- Tereyağı 140 gr (sarma için)
- Yumurta Bir
- su 100 gram
- maya 3 gram
- Tereyağı 15 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Tereyağının tamamını ve sarmak için tereyağını ekmek kovasına koyun, iki yoğurma işleminden sonra 15 gram yumuşamış tereyağı ekleyin, bir hamur ayarı yapın ve hamuru kabarmaya bırakın.
-
2 adet oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını plastik bir torbaya koyun, merdane ile yavaşça dikdörtgen şeklinde açın ve buzdolabında bir süre bekletin.
-
3 Hazırlanan hamuru tereyağının üç katı büyüklüğünde dikdörtgen bir tepsiye açın, yufkanın ortasına tereyağını koyun, yufkayı sarın ve yorgan gibi katlayın.
-
4. Tekrar ikiye katlayın ve üçe katlayın.Tereyağı hala sert olduğu için ilk kez doğrudan yuvarlayabilirsiniz, bu yüzden soğutmanıza gerek yoktur.
-
5 Hamuru tekrar dikdörtgen şeklinde açın, sol ve sağ taraflarını üçte bir oranında ortaya katlayın, uzunluktan sonra ikinci kez katlayın ve tereyağı hafifçe katılaşana kadar soğutun.
-
6 Soğuyan hamuru çıkarın, dikdörtgen şeklinde açın, katlamayı tekrar yapın, üçüncü katlamayı tamamlayın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
-
7 Soğuyan hamuru çıkarın ve ortasından kesin.
-
8 Ayrı ayrı kalıba koyun
-
9 Sıcak bir yere koyun
-
10 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 190 derecede 25 dakika pişirin.
-
11 fırından çıktı, soğutuldu ve taze saklama torbasında saklandı
