Süt Ortanca Çörek - Yemeği
"Erişte plastisitesi sürekli değişebilir ve temel gıda olarak buharda pişirilmiş çörekler yapmanın birçok yolu vardır. Bu süt ortanca buharda pişirilmiş çörek, orta derecede yumuşak ve sert bir hamur oluşturmak için daha fazla saf süt ve az miktarda su kullanır. Birkaç basit adım, beyaz kadar beyazdır. Yeşim rengi, yumuşak, tatlı ve sevimli ortanca çörekler masaya getirildi. " Malzemeler
- un 250 g
- Maya Doğru miktar
- Şeker 1 kepçe
- Saf süt Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Normalden biraz daha sert bir hamur elde etmek için una 1 çorba kaşığı beyaz şeker, uygun miktarda maya, saf süt ve az miktarda su ekleyin.
-
2 Tekrarlanan yoğurmanın yüzeyi pürüzsüz ve hassastır ve hamur "üç hafif" ( ) yapılır.
-
3 Mayalanmış hamuru çıkarın ve bir süre pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
4 Maddeyi düzgün şeritler halinde yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün.
-
54 tarafı çapraz basınçla yerleştirin.
-
6 Ardından aralıklarla tek yönde sola bastırın.
-
7 Soldan sağa bir şerit daha bastırın ve bu şekilde devam edin Son olarak, 4 köşe şeridi bir ortanca çörek yapmak için bir daire şeklinde sıkıştırılır.
-
8 İkinci bir saç yapmadan önce ortanca çöreklerini tek tek yapın.
-
9 Hazırladığınız hamuru tencereye koyun (ben soğuk su kabıyım) ve ateşi açın. (Buharda pişirilen çörekler bir metre ile aynı miktardadır, resimdeki merceğe yakın olanı biraz daha büyüktür).
-
1012 ila 15 dakika boyunca buharlayın.
-
11 Buharda pişirilmiş ortanca çöreklerini çevirmek için acele etmeyin, 3 ila 5 dakika bekleyin (çökmeyi önlemek için).
-
12 Güzel, beyaz, yumuşak, sütlü ortanca çörekler servis edelim.
