Yenilmez ve lezzetli çeşitli erişte - Yemeği
Yukarıdaki resimde görüldüğü gibi domatesleri dilimleyin. Havuçları ve salatalıkları parçalara ayırın, taze mantarları ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın ve yeşil soğanları ve zencefili köpürtün. Kıyılmış domuz eti kıyıldığında, yağlı ve ince ayrılır.
Yağ sıcakken önce kıymayı karıştırıp orta ateşte kavurup biraz sotelemeyi ve aşırı ısınmamaya dikkat etmeyi seviyorum.
Yağsız kıyma eklemeye devam edin ve tavaya yapışmamaya dikkat ederek orta ateşte hızla kızartın.
İki kaşık fasulye ezmesi, tatlı şehriye ezmesi ve şarabı ekleyip kızartmaya devam edin, kokulu hale gelince uygun miktarda su ekleyin ve kızartmaya devam edin. (Daha fazla suyunuz varsa, bitmiş sosda daha fazla çorba olur ve bunun tersi de geçerlidir.) Yani sevdiğiniz çorba miktarı, eklediğiniz su miktarına bağlıdır.
Şeker, zencefil ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
Taze shiitake mantarları ekleyin
Kurutulmuş soya peyniri ve mantarı ekleyin ve kızartmaya devam edin. Tadı iyileştirmek için biraz tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Tuzlu ve hafif olanı tadın, sadece tuz eklemenize gerek yok, uygun miktarda tuzla ağır tadı yemek gibi.
Baharatlı fasulye ezmesi yemeyi seviyorsanız kırmızı fasulye ezmesini tercih edin, bebeğim baharatlı fasulye ezmesi yemiyor, kırmızı yağsız fasulye ezmesini tercih ediyorum.
Güzel kokulu sos hazır
Tencere içindeki suyu kaynatın, erişte piştikten sonra çıkarın ve erişte üzerine bir tencere soğuk su koyun. Sıcak erişte sevenler iyidir.
Erişteleri bir kaseye koyun, rendelenmiş salatalığı, domates dilimlerini, doğranmış maydanozu ve rendelenmiş havuçları koyun.
Son olarak, kızarmış çeşitli sos ile doldurun ve çeşitli kokulu erişte hazır.
