g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil soğan yağlı eriştelerin geliştirilmiş versiyonu (şiddetle tavsiye edilen sos tarifi) - Yemeği

Şangay'daki bir restoranda yeşil soğan yağlı erişte yedim. Tadı taze soğan yağlı geleneksel eriştelerden biraz farklı. Birden bir gün ilham aldım ve daha fazla baharat eklemek istediğimi hissettim, bu yüzden bir kez denedim ve gerçekten böyle tadı! Frenk soğanı 30 g Yemeklik yağ 50 gram soya sosu 80 gram Soya sosu 30 g Shacha sosu 20 gram şeker 20 gram erişte rastgele

Tüm sos malzemelerini hazırlayın

Frenk soğanı tavaya koyun, temizledikten sonra frenk soğanı dikkat edin, mümkün olduğunca boşaltın veya kızartmayı önlemek için suyu mutfak kağıdı ile silin.

Yağ sıcakken, kısık ateşe döndürün ve soğanları kızartmaya devam edin, ortada bir spatula veya yemek çubukları ile birkaç kez çevirin, böylece ısıtma eşittir.

Bu dereceye kadar kızartın ve neredeyse aynıdır Frenk soğanı kokusu tamamen kızartma yağına entegre edilmiştir.Kurutulmuş frenk soğanı çıkarmak için ısıyı kapatın. Kızartmamaya dikkat edin

Hafif soya sosu, koyu soya sosu, shacha sosu ve şekeri karıştırın. Qianhe soya sosu, hafif soya sosu için önerilir (reklam amaçlı olmayan). MSG içermez ve yumuşak bir tada sahiptir. Buraya tuz eklemeye gerek yoktur.

Yeşil soğan yağını bir dakika bekletin, sıcakken çeşniye ekleyin ve baharatın kokusunu daha da serbest bırakmak için karıştırın. Yeşil soğan yağının bir dakika bekletilmesi tavsiye edilir Sıcak yağın dökülmesi sıçramaya neden olabilir Yanıkların önlenmesine dikkat edin.

Tekrar iyice karıştırın, bu kabı bir kapakla kullanabilirsiniz ve bitmemiş sos buzdolabında saklanabilir.

Erişteleri geniş bir kaseye koyun ve damak tadınıza göre sosu ekleyin. Erişteyi çok kötü pişirmeyin. Alkali erişte daha iyidir. Satın almadım, bu yüzden biraz erişte kullandım.