Domates, Havuç ve Patatesli Dana Yahni - Yemeği
Sığır Eti 500 g Arpacık soğanı 2 büyük kök zencefil 5 dilim Yıldız anason 1 parça Tarçın 1 küçük parça kırmızı biber İki Doubanjiang 1 çorba kaşığı soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe Şarap pişirme 1 kepçe tuz Doğru miktar kristal şeker Doğru miktar Patates Bir havuç Bir domates Bir karabiber tozu Doğru miktar ketçap Bir kaşık dolusu Yeşil sarımsak Bir maydanoz Bir
Aşama 1
Sığır eti yıkayın ve yaklaşık 1 saat ıslatın, bu süre boyunca suyu değiştirin. Islattıktan sonra, soğuk suyla bir tencereye koyun ve kaynatıp kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın. Yıldız anason, tarçın, zencefil, soğan, kaya şekerini hazırlayın
Adım 2
Yağı soğuk bir tavaya dökün, fasulye ezmesini kısık ateşte koyun ve kırmızı yağı pişirin Yüksek ateşe çevirip zencefil, yıldız anason, tarçın, kırmızı biber ve soteleyin
Aşama 3
Sığır eti koyun ve balıkları çıkarmak için pişirme şarabı ile kızartın
4. adım
Koyu soya sosunu, soya sosunu koyun ve kaya şekeriyle karıştırın.
Adım 5
Kaynamış suyu kıyma ile birlikte koyun, yeşil soğanları kaynatın, kısık ateşte et yumuşayıncaya ve çürümeye başlayıncaya kadar yaklaşık 50 dakika pişirin, ardından baharat ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Adım
Güveç varsa tadı daha güzel olur.
7. Adım
Havuç, patates, domates hazırlayın
8. Adım
Bir çorba tenceresinde havuç doğrayın ve pişirin
9. Adım
Patates domates ocak kesti
10. adım
Havuçları yemek çubukları ile delinceye kadar pişirin, patatesleri koyun ve pişirmeye devam edin
11. adım
Patatesler çubuklarla hareket ettirilebilene kadar pişirin Suyu dökün, et suyunu ekleyin ve pişirin
Adım 1/2
Domatesleri haşlayın ve yumuşayıncaya ve çürümeye devam edin, ardından uygun miktarda tuz, domates sosu ve karabiber ekleyin.
13. adım
Üzerine doğranmış yeşil sarımsak serpin ve ocağı kapatın, yemek yerken biraz doğranmış kişniş serpin.
14. adım
Besleyici ve lezzetli
Adım 15
Kışa uygun sıcak bir lahana!
