Balık tutkal haşlanmış domuz kıkırdak - Yemeği
Kızarmış kıkırdak 1000 gram izinglass Beş dilim Cordyceps çiçek 10 gram
Aşama 1
Tüm malzemeler mevcuttur;
Adım 2
Balık jelatinini 20 dakika kaynar suda kaynatın, ardından balıkları çıkarmak için birkaç dilim zencefil ekleyin;
Aşama 3
Ateşi söndürdükten sonra, doğal olarak soğumaya bırakın, çıkarın ve altı ila sekiz saat boyunca temiz suda bekletin;
4. adım
Islatma saf beyaz olana kadar suyu ortada iki kez değiştirin;
Adım 5
Domuz kıkırdağını parçalara ayırın ve beyazlatın;
6. Adım
Ağarttıktan sonra çıkarın ve boşaltın;
7. Adım
Tencereye salata yağını dökün, ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin;
8. Adım
Domuz kıkırdağını içine koyun ve yüzey kızarıncaya kadar kızartın, ardından kaya şekerini ekleyin ve kızartın;
9. Adım
Kaya şekeri eriyene kadar karıştırın, hafif soya sosu ve soya sosunu dökün ve eşit renk alana kadar kızartın, suyu domuz kıkırdağının üzerine dökün, pişirme şarabını dökün, ıslatılmış isinglass'ı kaynatın;
10. adım
Kaynattıktan sonra cordyceps çiçeğini ve haşlanmış et torbasını koyun, örtün ve bir saat pişirin;
11. adım
Suyu toplamak için yüksek ısıyı değiştirin ve çorba kalın olduğunda ocağı kapatın.
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
önceki
