Baharatlı Saç Kuyruğu - Yemeği
"Ahtapot eti yumuşaktır, az dikenlidir, besin açısından zengin ve lezzetlidir. Ahtapot yapmanın kızarmış, tatlı ve ekşi, derin yağda kızartılmış vb. gibi birçok yolu vardır. Beş baharat çeşidi ailenin favorileridir. İyi seçim." Malzemeler
- Saç kuyruğu 1 parça
- Yıldız anason 1 parça
- Biber Birkaç
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- kırmızı biber 2 parça
- Defne yaprağı 2 tablet
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak 2 yaprak
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu 25 gram
- Soya sosu 5 gram
- Şeker 1 çay kaşığı
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Mısır nişastası 2 yemek kaşığı
- Salata yağı Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Saç kuyruğu temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir, balıklar iki taraftan bıçakla kesilir, süzülür, uygun miktarda pirinç şarabı, tuz ve zencefil eklenir, iyice karıştırılır ve 15 dakika marine edilir.
-
2 Balığın her iki yanında ince bir tabaka kuru nişasta yapmak için düz tabağa iki yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin.
-
3 Her şeyi yapın ve daha sonra kullanmak üzere diske koyun.
-
4 Tavayı ısıtın, uygun miktarda salata yağı ekleyin ve ahtapotu yağa ekleyin.
-
5 Ahtapot bir tarafı altın olana kadar kızartın ve ters çevirin. Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın ve servis yapın.
-
6 Baharatları hazırlayın. İkiye bölünmüş sarımsak tozu ve dilimlenmiş arpacık.
-
7 Tencerede alt yağı bırakın ve tüm baharatları soteleyin.
-
8 Koyu soya sosu, hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı pirinç şarabı, tuz, şekeri ekleyin, uygun miktarda kaynatın.
-
9Ahtapotu tek tek koyun ve kısık ateşte on dakika pişirin.
-
10 Ters çevirin ve on dakika daha pişirin, bütün baharatları ayırın, uygun miktarda beş baharat tozu serpin, suyu yüksek ateşte toplayın, çorba koyulaşana kadar pişirin, böylece her bir parça balık çorbaya sarılır ve servis edilir.
-
11 Bitmiş ürün çizimleri.
