Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Süt
250 g
Mısır nişastası
30 g
Yumurta
3
Toz şeker
20 g
Tereyağı
10 g
Aksesuarlar 200 gr çırpılmış krema, 20 gr pudra şekeri, 1 Hawaii papaya
Papaya krep yöntemi 1 hazırlık malzemeleri
2 Yağı bir kaseye koyun, eritmek için suyla ısıtın
3 Sütü leğene dökün ve ardından tüm tozları eleyin: düşük glütenli un, pudra şekeri, mısır nişastası
4 İyice karıştırın
5 Yumurtaları parçalayın ve yumurta beyazlarının topaklanmadan dağılmasına izin verin.
6 Ardından, 4. adımdaki hamuru yavaşça yumurta sıvısına dökün ve iyice karıştırın.
7 Önceki adımda karıştırılan yumurta hamurunu eleyin
8 Bu sırada eritilmiş tereyağını çıkarın, yumurta hamurunun bir kısmını eritilmiş tereyağına alın, emülsiyon haline getirin, eşit şekilde karıştırın ve kalan yumurta hamuruna geri dökün ve iyice karıştırın
9 Karıştırılan hamurun köpürmesi için 10 dakika bekletin, böylece kızarmış hamur pürüzsüz
10 Meyveyi beklerken parçalara ayırın
11 Yapışmaz bir tava hazırlayın, orta-düşük ısıda ön ısıtma yapın, tavaya iki kaşık hamur koyun, tavayı elinizle eşit şekilde döndürün ve kısık ateşte pankek kabuğu
12 Kek kabuğunun ortasında kabarcıklar gördüğünüzde kenarları biraz kurudur ve aletler yardımıyla yavaşça kaldırabilirsiniz (kullandığım kaşık sapı, kenarlarını seçin)
13 Kızartılmış turta kabuğu aşağı bakar Yağ kağıdına veya plastik sargıya sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
14200 gr 20 gr pudra şekerli krem şanti
15 Sert köpürene kadar dağıtın, çizgiler akmaz ve çiçekler monte edilir
16 Pürüzsüz tarafı aşağı bakacak şekilde bir turta kabuğu alın
17 Kabuğun ortasına krem şanti koyun
18 Bir parça mango alın ve hafif kremanın üzerine koyun.
19 Önce sol ve sağ tarafları sarın, yanlar olabildiğince yukarı doğru eğimli olmalı ve ardından üst ve alt tarafları ağız aşağı bakacak şekilde sarın
20 Sonra yarım saatten fazla buzdolabına koyarak kremanın katılaşmasını sağlayın, sonra çıkarın ve ikiye bölün.
-
- Kızarmış İstiridye
-
- Havuçlu çırpılmış yumurta
-
- Muzlu Süt Yumurtalı Gözleme
-
- Fıstık Soya Sütü
-
- Kemerli erişte
-
- Kuru mantarlı kızarmış patlıcan
-
- Çay Ağacı Mantarı Kaplumbağa Saksısı
-
- Buğulanmış yam-şeftali çiçekleri açar
-
- Tatlı patates fıstık lapası
-
- Ceviz Fıstık Sütü Soya Sütü
-
- Taze Domuz Yosunu Wanton
-
- Garip Tavuk Parçaları
