Soğuk rendelenmiş sarımsak filizi | Tazeleme ve sterilizasyon - Yemeği
Sarımsak Sapı 300 gram Tek sarımsak 1 adet 1 Kurutulmuş biber 3-5 Biber 5 ml soya sosu 10 ml istiridye sosu 5 ml Sirke 20 ml tuz 2 g Şeker 3g Susam yağı 5 ml Salata yağı 30 ml
Aşama 1
Sarımsak filizlerini yıkayın ve eski sapları kesin.
Adım 2
Suyu kaynattıktan sonra biraz tuz ve yağ ekleyin, sarımsak filizi ekleyin ve yaklaşık 30 saniye haşlayın.
Aşama 3
Beyazlatılmış sarımsak filizleri buzlu sudan çıkarılır ve ardından süzülür.
4. adım
Sarımsak filizlerini kuyruktan veya ortadan ikiye, ikiye dört veya altıya kesmek için bir bıçak kullanın
Adım 5
Yırtık sarımsak filizlerini bir kaseye koyun, 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak, 2 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı eski sirke, 2 gr tuz, 3 gr şeker, 1 tatlı kaşığı susam yağı, doğranmış kuru biberler ekleyip pişirin. Sıcak yağı dökün ve iyice karıştırın
