Havuçlu Çörekler (Küçük Ayı Kafası Şekli) - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Havucu soyun ve dilimler halinde kesin
3. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, havuçları buharda pişirme ızgarasına koyun, su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 15 dakika buhar
4. 15 dakika sonra havuçları çıkarın ve ısınmasına izin verin
5. 200 gram buğday unu hazırlayın
6. Havuçları buğday ununa dökün ve iyice karıştırın
7. Kaseye uygun miktarda ılık su dökün ve 2 gram maya tozu ekleyin
8. Karıştırılmış maya tozunu buğday ununa dökün
9. Pamuklu hale gelene kadar çubuklarla saat yönünde karıştırın
10. Küresel bir şekle bastırıp yoğurmaya devam edin
11. Plastik sargı ile örtün
12. Sıcak bir yere koyun ve iki saat mayalayın
13. İki saat sonra fermente edilmiş hamur orijinalinin iki katı büyüklüğündedir.
14. Biraz buğday unu serpin, kabarcıkları çıkarmak için bastırmaya ve yoğurmaya devam edin
15. Ayı benzeri bir hamur yapmak için ayı kalıbı kullanın
16. Biri dokuz yaptı
17. İkinci fermantasyon için en az 40 dakika güneşe koyun.
18. Süre dolduğunda uygun miktarda suyu tencereye dökün ve buharlı ızgaraya koyun.Su kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte buhara getirin ve beş dakika pişirin
19. Yaptıktan sonra kapağı aç, büyük ve güzel kokulu
20. Kurumasını bekleyin ve tabağa koyun
21. Havuçlu topuz (küçük ayı başı şekli) hazır ~
22. Bitmiş çizim
