g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlıcan Dolgulu Vejeteryan Çörekler - Yemeği

Gıdaya göre 4 patlıcan, fermente edilmiş erişte, uygun miktarda yeşil biber, 7 yeşil soğan, 4 akraba, küçük bir avuç pırasa, lezzet arttırıcı hafif soya sosu doğru miktarda olabilir, tadı çok taze, on üç tütsü miktarı Küçük bir kase tuz ve sıcak susam yağı

1. Patlıcanı soyun (yeşil olan iyidir), dilimleyin, üzerine tuz serpip suyu bastırın, sıkın ve ardından yeşil soğanı ve kırmızı biberi doğrayın.

2. Erişte pişirmek, erişte yapabilir veya kalan erişteleri kullanabilir, az miktarda karbonat ekleyebilir, sonra yoğurabilir, on dakika dinlendirebilir ve uygun şekilde fermente olup olmadığını kontrol etmek için küçük bir parça ateş yakabilirsiniz (çok az kabartma tozu) Toplantıda ekşi bir koku var, kabartma tozu çörekleri sarı ve çirkin olacak), bu adım çok önemli, gerçek bir teknoloji testi haha, bazen kabartma tozu doğru, ancak çok uzun süre bırakılırsa alkali bitecek ve kızması gerekecek.

3. Uyanan erişteler yumuşaktır ve önceki ekşi kokusundan farklı olarak tarif edilemez bir tada sahiptir.

4. Topuz doldurma. Sıkılmış patlıcan parçalarını doğranmış kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğan ile karıştırın, on üç tütsü, çok taze, hafif soya sosu, tuz ve diğer baharatları ekleyin, çok tuzlu değil tadına dikkat edin, ardından yağı tencerede ısıtın ve üzerine dökün. Yukarı çıkın ve iyice karıştırın.

5. Çörekler. Erişte kabuğunu açın. Çok ince veya çok kalın olmamaya dikkat edin. Köfteleri biraz daha kalın. Boyutu sizin beğeninize kalmış. Çok büyük olmayın çünkü erişte buğulandığında genişleyecek ve büyüyecektir. .

6. Baozi. İnce cilt ve daha fazla doldurma.

7. Sarılmış çörekler. Güzel değil mi haha

8. Buharda pişirilmiş çörekler. Tencereye yeterince su koyun.Kaynadıktan sonra, buharlı tencereyi yıkayın, bir yağ tabakası sürün (tencereye yapışmasını önlemek için) ve daha sonra çörekler, boşluklara dikkat ederek (çünkü büyüyecek) Örtün ve önce yüksek ateşte ve sonra orta ateşte buhara başlayın (küçük için 15 dakika, büyük için 20 dakika, cildin boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak). Ocağı kapatırken direk kapağı açmayın, 1 veya 2 dakika bekleyin ve çörekler üzerindeki kapaktan su damlamasını önlemek için çok uzun süre beklemeyin, lezzetli çörekler hazır. Acı sirkeli sirkeyi karıştırıp suyla yiyebilirsiniz çünkü resim gönderemiyorum, bu yüzden hiç resmim yok.