Malzemeler
Shiitake
110 g
Domuz kıyması
100 gram
Karides
50 gram
Aksesuarlar 15 gr yağ, 2 gr tuz, yemeklik şarap 20 gr hafif soya sosu 15 gr istiridye sosu 1 yemek kaşığı şeker 5 gr nişasta 3 yemek kaşığı arpacık uygun miktarda yumurta beyazı 10 gr soya sosu uygun miktarda
Karides eti ve şiitake mantarı nasıl hazırlanır 1 Kıyılmış domuz eti ve karides hazırlayın
2 Karidesleri duvar kırıcıya koyun ve 20 saniye karıştırın, çıkarın
3 Kıyılmış domuz etine dökün, tuz, yumurta akı, şarap ve doğranmış yeşil soğanı yapışkan hale getirmek için saat yönünde ekleyin
4 Köklerini çıkardıktan sonra shiitake mantarlarını yıkayın, su nişastası ve doğranmış yeşil soğanı hazırlayın.
5 Karışık karides ve domuz eti dolgusunu mantarlara doldurun
6 Tencereye yağı dökün, yağı ısıtın ve ezilmiş mantarları ekleyin
7 Aromayı kızartın ve 10 gram şarapta pişirin
8 Soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
9 Su ekleyin
10 Yüksek ısıyı kapatın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşe getirin.
11 Sonra açın, shiitake mantarlarını çevirin ve istiridye sosu ekleyin
12 Beyaz şekeri ekleyin, beyaz şekeri pişirin ve eritin, mantarları bir kaseye koyun
13 Koyulaştırmak için su nişastası ekleyin
14 Biraz susam yağı ekleyin ve ocağı kapatın
-
- Tavada kızartılmış Baharatlı Lotus Kökü
-
- Havuçlu domuz pastırması
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Sebzeli ve Mantarlı Kızarmış Pilav
-
- Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Ispanaklı ve Karidesli Mantı
-
- Kıyılmış Biber Krizantem
-
- Chive Tost
-
- Wanglanshu Mei Cai Kou Po
-
- Sosisli kiş ile kızarmış yosun
-
- Tatlı Şeftali Yulaf lapası
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış kuru
