Malzemeler
kabak
400 g
un
500 g
Maya
4g
Yardımcı maddeler: tuz, şeker, su, su
Altın buharda pişirilmiş çörekler bıçakla nasıl kesilir 1 Kabağı soyun, tohumları çıkarın, yıkayın ve nemi kontrol edin.
2 Kabağı dilimler halinde kesin ve 15 dakika buharda pişirin.
3 Kabağı ezmek için bir kaşık kullanın.
4500 gram unu ekmek yapımcısına dökün, çapraz olarak bir tutam tuz ve bir tutam şeker ekleyin.
54 gram maya tozu ekleyin.
6 Soğutulmuş kabak püresini porsiyonlar halinde una ekleyin.
7 Kabak püresi yeterli değilse biraz su ekleyebilirsiniz. (Hamurun yumuşaklığına ve sertliğine göre su ilave ettiğinizden emin olun. Genellikle pamuk yününe karıştırılabilir).
8 Unu hamur haline getirin ve streç filmle kapatın.
9 Hamurun oda sıcaklığında iki kat genişlemesine izin verin. (Yaklaşık 1.5 saat)
10 Hamuru çıkarın ve sıkın.
11 Hamuru 2 porsiyona ayırın, 10 dakika bekletin ve uzun, yuvarlak bir şekilde yoğurun.
12 Her şeridi 4 embriyo buharda pişirilmiş ekmek halinde kesin.
13 Buharda pişirilmiş çöreklerin embriyolarını düzenleyin ve nemli bir bezle buharlı bir tencereye koyun.
14 İkinci bir fermantasyon için 20 dakika bekletin.
15 Yüksek ateş ve orta ateşte 14 dakika buharda açın, ardından kapağı açmadan önce ocağı 5 dakika kapatın.
16 Yumuşak besleyici kabak çöreği sıcak yenebilir.
-
- Domates soslu tofu
-
- Marine edilmiş erişte
-
- Jambon ve Kabak
-
- Üç Baharatlı Yumurtalı Kek
-
- Beş renkli kızarmış çıtır çıtır ekmekler
-
- Star Moon Yemek Tabağı
-
- Lif Kabağı Rulo Kalamar Çorbası
-
- soya peyniri
-
- Domuz Turşusu ve Kapari
-
- Haşlanmış Yumurta Jambonlu Sosisli Erişte
-
- Soğanlı Tavada Kızartılmış Makarna
-
- Matcha protein hindistan cevizi topları
