Malzemeler
un
360g (puf böreği)
domuz yağı
120g (puf böreği)
Su
160ml (puf böreği)
tuz
2 gram (puf böreği)
Aksesuarlar: kuru erik, 50 gr, domuz eti dolması, 150 gr, yeşil soğan, zencefil, 1 tatlı kaşığı, istiridye sosu, hafif soya sosu, tuz, şeker ve karabiber,
Erikli kurutulmuş sebzeli kurabiye uygulaması 1 Pastacılık malzemeleri: 360 gr un, 120 gr domuz yağı, 160 ml su, 2 gr tuz
2 Bir tencereye 160 gram su, 2 gram tuz ve 120 gram domuz yağı koyun ve kaynatın
3 Kaynayan suyu çabucak unun içine dökün ve iyice karıştırın.
4 Sonra hamuru yoğurmak için biraz kuru toz ekleyin, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
5 Hamuru gevşetince dolguyu hazırlayın: Kurutulmuş erikleri birkaç kez yıkayın, sonra suya batırın.Kurutulmuş eriklerin tuzlu olup olmadığını deneyebilirsiniz, tuzlu ise biraz daha az tuz ekleyebilirsiniz.
6 Islatılmış kuru erik ve sebzeler sudan sıkılıp doğranır ve daha sonra kullanılmak üzere biraz yeşil soğan ve zencefil doğranır.
7 Domuz dolgusunu hazırlayın Kuru erikli sebzeler daha yağlı, biraz yağlı domuz göbeği seçip et dolgusuna doğradım.
8 Tavaya bir miktar baz yağ koyun, domuz göbeği dolgusunu ekleyin ve renk değişinceye kadar kızartın ve yağı tükürün, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
9 Aromayı kızarttıktan sonra kuru erikleri ekleyin ve aroma için karıştırın
10 Aromayı kızarttıktan sonra biraz şeker, hafif soya sosu, tuz, biraz beyaz biber, istiridye sosu ve biraz koyu soya sosu ekleyin, bir dolgu oluşturmak için iyice karıştırın, kullanmadan önce soğumaya bırakın
11 Gevşetilen hamuru dozlara (yaklaşık 35 gram) bölün, bir doz alın ve yassı bastırın.
12 Uygun miktarda dolgu koyun.
13 Sardıktan sonra, ağzı sıkıştırın ve hafifçe bastırın.
14 Bir fırın tepsisine koyun, üzerine bir kat yumurta karışımı sürün, biraz beyaz susam serpin ve susam çubuklarını daha sıkı hale getirmek için hafifçe bastırın.
15 Altın rengi şişene kadar 180 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 30 dakika koyun.
16 bitti!
17 Güzel kokulu ve gevrek, bu kuru erikin eşsiz kokusuyla karıştırılmış, daha lezzetli.
-
- Buharda Pişirilmiş Yapışkan Pirinç Topları
-
- Börülce Pirinç Keki
-
- Haşlanmış hardal yeşillikleri
-
- Çavdar Üzümlü Aldatmaca
-
- Ev yapımı tofu
-
- Kahverengi soslu haşlanmış balık
-
- Lahana turşusu ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Az yağlı yemek ~ kahverengi pirinç somon kızarmış pilav
-
- Karides ve Kış Kavun Topu
-
- Üzümlü Gingerbread
-
- Haşlanmış Geoduck
-
- Keten Tohumlu Çavdar Ekmeği
