Isıyı uzaklaştırmak ve nemi gidermek Sha Ge domuz kemik çorbası - Yemeği
"Yağmur mevsimi ile güneye döndüğümde seni öldüreceğim. Nem ağır olacak, yorulmak ve iştahsız olmak kolay olacak. Şu anda biraz nemli çorba içmek daha iyi. Chixiaodou, kaş bezelyeleri ve mercimeklerin hepsi uzmandır ve ısıyı temizleyip sıvı üretebilen Sha Ge ile eşleştirildiğinde, sıradan bir çorbadır. " Malzemeler
- Sha Ge 1 parça
- Domuz kemiği 400 gram
- Chixiaodou 40 gram
- Beyaz mercimek 40 gram
- Kaş bezelye 40 gram
- zencefil 2 tablet
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Fasulye, börülce ve mercimekleri yıkayın ve 1 saat bekletin. (Azuki fasulyesi normal kırmızı fasulye değildir. Kırmızı fasulyeler nispeten yuvarlaktır ve kırmızı fasulyeler daha ince ve hafif yassıdır. Kırmızı fasulyeler nem gidermede daha etkilidir ve tıbbi bakım için kullanılırken, kırmızı fasulyeler çoğunlukla gıda içindir.)
-
3 Domuz eti fanı kemiklerini yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın, tencereye su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
41 dakika kaynattıktan sonra domuz kemiklerinin kanı çıktı. Sonra domuz kemiklerini çıkarın ve durulayın, köpüğü çıkarın ve bir kenara koyun. (Bunlar, çorbanın bulanıklaşmasını önlemek için balık kokusunu ve kanlı suyu giderebilir.
-
5 Sha Ge'nin birçok takma adı vardır, örneğin, Liangshu ve Doushu olarak adlandırılır, ısıyı temizleme ve ateşi ortadan kaldırma, yin'i besleme ve vücut sıvısını teşvik etme işlevlerine sahiptir.
-
6 Sha Ge'yi yıkayın, soyun, tendonları çıkarın ve parçalara ayırın.
-
7 Dilimlenmiş zencefili, domuz kemiğini, kırmızı fasulyeyi, kaş bezelyesini, mercimek ve sagoyu çorba kabına koyun.
-
8 Uygun miktarda su koyun (su miktarı: kişi başına 2 kase su ile tahmin edilir.) Kapağı kapatın. Yüksek ateş kaynadıktan sonra 1,5 saat kısık ateşe çevirin.
-
9 Ocağı kapatmadan önce tadına uygun miktarda tuz ekleyin.
