Malzemeler
Domuz karaciğeri
400 g
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda tuz, uygun miktarda kuru kırmızı biber, 2 yıldız anason, 2 defne yaprağı, 3 karabiber, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda
Sarımsaklı domuz ciğeri uygulaması 1 Taze domuz ciğeri.
2 Taze karaciğeri temizledikten sonra, karaciğere kanı emmesi için bir ila iki saat boyunca temiz suya batırın.İşte bu süre içinde suyu birkaç kez değiştirebilirsiniz.
3 Baharat: yeşil soğan, zencefil dilimi, kuru kırmızı biber, biber, yıldız anason, defne yaprağı.
4 Tencereye soğuk su koyun, suya batırmak için ıslatılmış domuz ciğerini ekleyin ve su kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın.
5 Beyazlatılmış karaciğeri çıkarın.
6 Kaynatma kabını ateşe koyun, tencereye tekrar soğuk su koyun, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, biber, kuru kırmızı biber ve defne yaprağını ekleyin.
7 Balıkları çıkarmak için pişirme şarabını tek tek ekleyin.
8 Soya Sosu Ekleyin
9 Sofra tuzu ekleyin.
10 Beyazlatılmış domuz karaciğerini koyun.
11 Ateş kaynadıktan sonra kısık ateşte değiştirip yaklaşık 20 dakika pişirin, ocağı kapatın Karaciğeri çıkarmayın, marine suyunda ıslatın ve kendiliğinden soğumasını bekleyin.
12 Doğal olarak soğutulmuş domuz karaciğerini çıkarın ve büyük parçalara bölün. Bir seferde yiyemiyorsanız, epidermisin kurumasını önlemek için bir kat susam yağı sürün.
13 Kıyılmış sarımsak, umami soya sosu, sirke, susam yağı kullanın ve bir kase kıyılmış sarımsak trihe yağı sosunu karıştırın.
14 Hazırlanan suyu doğrudan kesilmiş domuz ciğerinin üzerine dökün.
15 Bitmiş domuz karaciğeri kokusuzdur ve lezzetlidir.
-
- Ananas kabuğu
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Meyveli Yoğurt Bardağı
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
-
- Chive yumurta kutusu
-
- Soya sosu yumurtası
-
- Pirinç beyaz frenk soğanı ile haşlanmış tofu
-
- Barbekü biberi
-
- Soslu Soğan Domuz Dilimleri
-
- Pırasa kutusu
-
- Soğan yumurtalı çörek
-
- Vejetaryen Kızarmış Gözleme
