Malzemeler
Çok amaçlı un
62 gram
Düşük glütenli un
51 gram
domuz yağı
50 gram
Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı
5 kapsül
kırmızı fasülye ezmesi
125 gram
Aksesuarlar 30 gram kaynar su, yağ, doğru miktarda, yumurta sarısı, doğru miktarda, siyah beyaz susam
Yumurta sarılı kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Tuzlu yumurta sarısı 12 saat yağda bekletin
3 Sulu yağlı bir cilde yoğurmak için tüm glüten unu, domuz yağı ve kaynar suyun yarısını ekleyin.
4 Düşük glütenli un artı domuz yağı kalan yarısı ve bir ghee kabuğu olarak yoğurun (domuz yağı kışın yumuşatılabilir)
5 İki hamuru streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
6 Kırmızı fasulye ezmesini 25 g toplar halinde yuvarlayın
7 Tuzlu yumurta sarısını beyaz şarapta kaynatın ve 8 dakika buharda pişirmek için bir buharda bekletin. (Yağı buharlamayın)
8 Mayalama işleminden sonra suyu ve tereyağı kabuğunu yuvarlak toplar halinde yoğurun.
9 Yağ kabuğunu suya ve yağ kabuğuna sarın.
10 Ağzınızı kapatın ve 15 dakika bekletin
11 Sığır dili şeklinde yuvarlayın (yaklaşık 16 cm)
12 Rulo yapın ve streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
13 Fasulye ezmesini düzleştirin ve tuzlu yumurta sarısını sarın.
14 Dinlenme hamurunu düzleştirin.
15 Bir dana dili şekline getirin.
16 Uzun şeritler halinde yeniden sarın.
17 Şeridi sıkıca ikiye katlayın
18 Sıkıştırıldıktan sonra conta aşağı bakacak şekilde küresel bir şekle dönüşür.
19 Tuzlu yumurta kırmızı fasulye ezmesini düzleştirin ve sarın.
20 Dolguyu kapatan hamuru, mühür aşağı bakacak şekilde koyun.
21 Üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve susam serpin (beyaz ve siyah ince)
22 Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve 40 dakika pişirin.
23 Yumurta sarılı güzel hamur işi çıktı!
-
- En İyi Çorba Choy Sum
-
- Küçük mantarlı tavada kızartılmış sebzeler
-
- Pu Cai Karides Köfte # Buradan taze #
-
- Sarımsaklı Jöle
-
- Kaplan Kabuğu Biber
-
- Fırında Tatlı Patates Kızartması
-
- Marine Edilmiş Beş Baharatlı Yumurta
-
- Mısır unu Saksı Çıkartmaları
-
- Tavada Kızartılmış Sarımsak Saplı Yağsız Domuz Eti
-
- Ananas ekşi domuz eti
-
- Hafif kremalı ekmek
-
- Kırmızı Fasulye Böreği
