Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 gram
Yumurta
1 parça
Hafif krema
100 gram
Süt
25 gram
şeker
40 gram
tuz
2 gram
Maya
4 gram
Tereyağı
25 gram
Yardımcı maddeler Yüzeyi biraz beyaz susamla fırçalayın
Krem şantili ekmek nasıl yapılır 1 Yoğurma kovasına tereyağı hariç tüm ana malzemeleri çapraz olarak süt, yumurta, şeker ve tuz sırasına göre koyun, ardından un ve mısır ununu koyun ve üstüne mayayı koyun
2 İlk viteste 5 dakika yavaş yoğurma işlemini başlatın, ardından 5 dakika boyunca ikinci vitese hızlı yoğurmaya geçin (toplam 10 dakika)
3 Tereyağı ekleyin ve hamuru ikinci viteste 10 dakika yoğurmaya devam edin
4 genleşme aşamasına kadar yoğurulana kadar tüm süreç 20 dakikadır
5 Hamuru çıkarın ve yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde iki katı büyüklüğünde mayalanması için bırakın.
6 Küçük bir delik açmak için parmağınızı suya veya una batırın; zıplamaz veya geri çekilmezse fermantasyon başarılı olur
7 Hamuru çıkarın, havaya bastırın ve eşit şekilde yoğurun, 16'ya eşit olarak bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
8 Bir daire oluşturmak için basın ve yoğurun
9 Fırın tepsisine koyun
10 Yine iki kat daha büyük fermente
11 Yüzeye yumurta sıvısı sürün
12 Beyaz susam serpin
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derece aşağı yukarı ısıtın, orta seviye 18 dakika
14 Fırında pişirin, çıkarın ve ellerinize ısıtın, ardından kapatın ve saklayın
15 Bitmiş resim
-
- İstiridye Soslu Börülce
-
- Susam Sosu ve Tuzlu Çiçek Böreği
-
- İstiridye Soslu Marul ve Shiitake Mantarı
-
- Ekşi turşular ve haşlanmış taro sapları
-
- Altın kek
-
- Hindistan Cevizi Taro Şurubu
-
- Zengin karides#jeneryal olmayan ejderha balıkları altın balık altın orantılı harmanlama yağ##
-
- Tavuk Çorbası Yedek Kaburga Erişte
-
- Vinaigrette Bin Ada Soslu Tavuk Göğsü Salatası
-
- Siyah Susamlı Çörek
-
- Kızarmış balık küpleri ile doğranmış biber
-
- Salamura biber ile ördek kanlı erişte potası
