Üzgünüm, birkaç aydır formülü güncellemedim Bir süre önce stüdyoyla meşguldüm ve sonunda bu internet ünlüsünün aralıksız çabaları sayesinde stüdyo kuruldu. Bugün seni yumuşak bir Avrupa'ya iteceğim Yumuşak Avrupa çantası bir Avrupa çantası mı? Tabii ki cevap hayır Peki yumuşak bir Avrupa çantası ne denir? Ben şahsen yumuşak Avrupa çantasının tıpkı Avrupa çantasına benzediğini düşünüyorum, bu nedenle özel yöntem ve formül önemli değil, kendi alışkanlıklarınıza ve tercihlerinize göre yapabilirsiniz. Avrupa ekmekleri olmayan ve Avrupa ekmeklerine benzeyen tüm ekmeklerin "yumuşak Avrupa ekmekleri" olarak adlandırılabileceği söylenebilir, bu yüzden bugün size bir arkadaşımın fırınından bir tarif olan kızılcık peynirli yumuşak bir Avrupa ekmeği tanıtacağım. İyileştirmemden sonra aile üretimi için daha uygun ve peyniri seven arkadaşlar kabul etti. Yüksek toz (Polonya malzemesi) 100 gram Su (Polonya malzemesi) 100 gram Kuru maya (Polonya malzemesi) 0,5 g Yüksek un (ana hamur malzemesi) 200 g Maya (ana hamur malzemesi) 3g Su (ana hamur malzemesi) 80-85 g Hafif krema (ana hamur malzemesi) 30 g Tuz (ana hamur malzemesi) 4g Şeker (ana hamur malzemesi) 45 g Tereyağı (ana hamur malzemesi) 15 g Şarapta kurutulmuş kızılcık 70 g Krem peynir (peynir dolgusu malzemesi) 100 gram Süt tozu (peynir dolgusu malzemesi) 10 g Pudra şekeri (peynir dolgusu malzemesi) 10 g Süt (peynir dolgusu malzemesi) 10 g
Önce Polonya tohumluk erişteleri hazırlayın, Polonyalı tohum malzemelerini karıştırın ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar oda sıcaklığında yüzeye gönderin, 12-24 saat buzdolabına koyun (aceleniz varsa, doğrudan soğutmadan kullanabilirsiniz)
Ana hamuru ve Polonya tohumlarını karıştırın ve tam aşamaya kadar yoğurun, son olarak şarap lekeli kurutulmuş yaban mersini ekleyin, iyice karıştırın ve 28 derecede oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat fermente edin.
Her biri 240 g'a bölün, bu formül doğrudan iki eşit parçaya bölünebilir, oval şeklinde yuvarlanabilir ve 30 dakika gevşetilebilir.
Gevşek hamuru düzleştirin
Açın ve ters çevirin ve peynir dolgusunu sıkın 100 gr krem peynir, 10 gr pudra şekeri, 10 gr süt tozu, 10 gr süt (iyice karıştırılmış)
Tutam
Biraz ovalayın ve her iki ucundan da "s" şekline çevirin
Yaklaşık 1 saat 35 derecede ikinci fermantasyon
Fermantasyondan sonra, unu fırına eleyin ve 200 ila 190 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin (fırın sıcaklığı sadece referans içindir)
-
- Kayalık Peynir
-
- Domuz kaburga kavrulmuş kestane
-
- Domates Patates Havuç Çorbası
-
- Binlerce Double Biber Havuç Kızartması
-
- Ayı Jenny ile karşılaştırılabilir tereyağlı çikolatalı kurabiyeler
-
- Az şekerli vanilyalı kurabiye
-
- Balkabağı Kurabiyeleri
-
- Net Red Jenny Cookies (Ayi Versiyon)
-
- Levain Bakary American Cookies
-
- Kurabiye
-
- kurabiye
-
- Ayı Kurabiyeleri
