Popüler taze krem şifon çıplak kek - Yemeği
Yumurta sarılarını ve ince şekeri hacim büyüyene, kalınlaşana ve rengi açılıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.
Üç kez bitkisel yağ ekleyin. Her eklendiğinde, tekrar eklemeden önce iyice karışana kadar bir çırpma teli kullanın.
Süt ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta sarısına eleyin.
Bir yumurta sarısı hamuru oluşturmak için lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Karışık yumurta sarısı hamurunu bir kenara koyun ve bir kenara koyun.
Çırpma teli yıkayıp kurutulduktan sonra yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın. Yumurta beyazları kabarcıklı duruma gönderildiğinde ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Çırpmaya devam edin ve kalan şekeri iki porsiyon halinde ekleyin.
Yumurta beyazlarını kuru köpük haline getirin (çırpma teli kaldırıldıktan sonra yumurta beyazları dik keskin köşeleri dışarı çekecektir).
Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı kabına koyun. Eşit şekilde karıştırın (alttan yukarı doğru çevirin, daire şeklinde karıştırmayın).
Karıştırılan hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün. Tekrar eşit şekilde karıştırın ve şifon kek hamurunu servis edin.
Hamuru kalıba dökün, yaklaşık 4 dakika kalıpla dolu. Büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı masanın üzerinde birkaç kez sallayın.
Kek kalıbını, 160 low yüksek ve düşük ısıda, ikinci ve son kat arasında önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45-50 dakika pişirin.
Kek pişirildikten sonra pişirilir. Pişirdikten sonra, kek kalıpla dolu 8 veya 9 dakikaya kadar genişleyebilir ve üst kısmı kalıptan biraz daha yüksek olabilir. Pişmiş keki tamamen soğuyana kadar hemen pişirme filesi üzerine koyun.
Şifon kek tamamen soğuduktan sonra eşit kalınlıkta üç parçaya bölün.
20 gram pudra şekerini çırpılmış kremaya dökün ve çırpın
Çırpılmış kremayı kesilmiş kekin üzerine parça parça yayın.
Son katman kremi tamamen kaplayacak, birbirine dolanmaya ve pürüzsüzleştirmeye gerek yok ve kremi etrafa yaymaya gerek yok, sadece doğal ve rahat.
Biraz meyvelerle bitirin ve limon kabuğu rendesi serpin.
Etrafına bir göz at.
