Demir kalamar - Yemeği
Demir plaka olmadan evde lezzetli ızgara kalamar yiyebilir misin? -Düşebilirsin ~ Tava ve fırın sorunu çözebilir ~ Kalamar 2-3 Şarap pişirme Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Tuz ve biber Doğru miktar Sarımsaklı biber sosu Doğru miktar Yemek yagı Doğru miktar Sichuan usulü baharatlı sos Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar
Aşama 1
Marine baharatları, pişirme şarabı, zencefil, soya fasulyesi ezmesi, Sichuan tarzı baharatlı sos, tuz ve karabiber ve beyaz biberi hazırlayın.
Adım 2
Kalamarın iç organlarını çıkarın, yüzey filmini çıkarın ve durulayın.
Aşama 3
Kalamarı eşit büyüklükte şeritler veya bloklar halinde kesin ve kalamarları ayırın.
4. adım
Bir kaşık dolusu pişirme şarabı, uygun miktarda zencefil, tuz ve karabiber ve beyaz biberi dökün, ardından bir kaşık soya fasulyesi ezmesi ve Sichuan baharatlı sosu ekleyin.
Adım 5
İyice karıştırın, streç filmle örtün ve bir süre marine etmek için buzdolabına koyun.
6. Adım
Çıkardıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere bir ip yapmak için bir bambu çubuk veya metal bir çubuk kullanın.
7. Adım
Tavayı ısıtın, biraz yemeklik yağ dökün ve marine edilmiş kalamar şişlerini tavaya koyun.
8. Adım
Orta ateşte ısıtın ve nemi dışarı atmak için kalamar şişlerine bir spatula ile tekrar tekrar bastırın.
9. Adım
Kalamar yuvarlanıp yüzey kuruyunca uygun miktarda tuz ve karabiber serpip bir süre kavurun.
10. adım
Yemek yerken daha lezzetli olması için sarımsaklı biber suyu ekleyin.
