Kefal
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, kurt üzümü, 6 frenk soğanı, 1 zencefil, 4 dilim Kefal çorbası nasıl yapılır 1 Balığı yıkayın ve balığı ince dilimleyin 2 Balığı nişasta, tuz ve şarapla 20 dakika marine edin 3 Balık kafasını ve kemiği ayrı ayrı koyun, frenk soğanı kesin, zencefili dilimleyin, kurt üzümü yıkayın 4 Tavaya yağı koyun ve balık kafası ve kemikleri 5 Kızarana kadar kızartın ve su ekleyin 6 Bu arada biraz sirke ve kurt meyvesi ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin 7 Çorbayı kremsi beyaza çevirin, sonunda frenk soğanı serpin 8 Et taze ve yumuşaktır ve çorbası lezzetlidir