Enoki mantarı
100 gram
Shiitake
2 çiçek
Ağustosböceği çiçeği
4
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 küçük kesilmiş Ağustosböceği çiçek çorbası nasıl yapılır 1 Ağustosböceği çiçeklerini birkaç saat önceden ıslatın, enoki mantarlarını ve shiitake mantarlarını daha sonra kullanmak üzere yıkayın 2 Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin 3 Tavayı ısıtın ve yağı içine dökün 4 Ağustosböceği çiçekleriyle dolu suyu dökün 5 Yüksek ateşte kaynadıktan sonra shiitake mantarlarını 15 dakika daha az kısık ateşe koyun. 6 Enoki mantarlarını dökün, tencereyi bir dakika kapatın 7 Ocağı kapattıktan sonra birkaç damla susam yağı ekleyin, bir kaseye koyun, kişniş ekleyin ve birkaç muşmula ile süsleyin.