Guangdong Rou Zongzi - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.Maş fasulyesi, kırmızı fasulye ve beyaz fasulyeler çürümeleri kolay değilse en az beş saat suda bekletilmelidir.Genellikle ertesi güne kadar geceleri ıslatırım.Fıstıkları ve yapışkan pirinci yarım saat bekletin. Benzer şekilde, domuz göbeği en az yarım saat boyunca soya sosu, tuz, şeker, beş baharat tozu ve beyaz şarap ile üç kat yağ ve yağsız olmak en iyisidir.
Shiitake mantarlarını şeritler halinde kesin, bir yağ kabında kokulu hale gelene kadar kızartın, bir kaşık dolusu tuz ekleyin, karidesleri yıkayarak kumu çıkarın, sarımsakla birlikte koyun ve eşit şekilde kızartın.
Tüm fasulyeleri ve yapışkan pirinci süzün, kızarmış shiitake mantarları ve karidesleri ekleyin, yağ ekleyin, 35 gr beş baharat tozu, 35 gr tuz, her pound malzemeye 5 gr tuz ekledikten sonra iyice karıştırın.
Zong yaprakları taze veya kurutulmuş olarak toplanabilir.Kurutulmuş zong yaprakları gece boyunca ıslatılmalı veya kaynar suda kaynatılmalıdır. Her iki tür zong yaprağını da kullanıyorum.
Taze zong yapraklarını sarmak için genellikle iki parça zong yaprağı kullanıyorum, biri daha iyi, diğeri kırılırsa bir koruma katmanı var. Bir zongzinin ortasına marine edilmiş domuz göbeği ve tarak yerleştirilir.Yemek yediğinizde özellikle hoş bir sürpriz olacak
Zongzi'yi düdüklü tencereye ekleyin ve zongziyi ıslatmak için su ekleyin.Düdüklü tencere buharda pişirildikten sonra yarım saat daha pişirilebilir.
Keskin boynuzlu bir pirinç hamur tatlısı ve üçgen bir pirinçli hamur tatlısına sarılı.
Yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen tatlı ve lezzetli et köfte.
