Son derece ferahlatıcı sıcak ve ekşi eğrelti otu kökü tozu - Yemeği
Hava sıcak ve iştah yok. Bu eğrelti otu kökü tozu uzun süredir açgözlüydü. Yemek yemek için lokantalara giderdim ama bazen restoranlarda yiyorum. Ya çok ekşi ya da çok tuzlu. Bazen toz çok sert. Son zamanlarda, evde sevdiğim tadı nasıl yapacağımı sık sık araştırdım. Birkaç kez değiştirdikten sonra, sonunda en sevdiğim tadı aldım. Çabucak yazmam gerekiyor ya da unutmak kolay Aşağıdaki tarifte kayıtlı olanı 60 ml'lik bir kapta tartıyorum Soya sosu, sirke ve şeker oranı yaklaşık 1: 1.5: 1.5. Birkaç kez ayarladıktan sonra sirkeyle aynı miktarda soğuk koyduğumu düşünüyorum. Kaynar suyun tadı, referansınız için daha hafiftir. Çeşitli baharat markalarının tuzluluğu, tatlılığı ve asitliği biraz farklı olabileceğinden, kendi baharat mizacınıza ve kendi tercihlerinize göre uygun ayarlamalar yapmanız gerekir. Geçenlerde, Jiangsu'da eski bir marka olan bir arkadaşımdan, şişesinde "sirke" yazan bir kutu sirke kullandım.Tadı, referansınız için biraz "aromalı sirke" gibi hissediyorum. Fern kökü tozu 90 g Susam yağı 2 kaşık (çorba kaşığı) Darı biberi 4 Sarımsak 4 yaprak maydanoz 3 adet soya sosu 1 porsiyon sirke 1.5 porsiyon Pudra şekeri 1.5 porsiyon Soğuk su 1 porsiyon
Unu pişirmeden önce sosu hazırlayın. Darı parçalara ayırın, sarımsakları kıyın ve kişniş hariç diğer tüm baharatları kaba koyun, en az on dakika karıştırın.
Eğrelti kökü tozunu paket üzerindeki talimatlara göre pişirin, sert çekirdek kalmayıncaya kadar ıslatın, soğuk suyla soğutun ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin. Maden kaynatılmış su, eğrelti otu tozu ekleyin, orta ateşte beş dakika pişirin, örtün ve yaklaşık on dakika pişirin ve soğuk suda bir kenara koyun.
Çıkarın ve bir tabağa koyun.
Sosu dökün ve kişniş serpin. Eğrelti otu tozunun tamamen sosa batırılması için daha fazla sos eklediğinizden emin olun. Hadi yiyelim, bu sıcak yaz aylarında böyle ferahlatıcı soğuk yemekler sizi kesinlikle mutlu edebilir!
Asma Biber Kasesi Tavuk
Sonraki
