Taro Zongzi - Yemeği
Bıldırcın yumurtasını, kabuğu çatlayana kadar bir gece suda haşlayın, ateşi kapatın, kabuğunu soyup yıkayın, soya sosu, biraz çorba ekleyin, viskoz olana kadar pişirin, ocağı kapatın, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında kapatın.
Taroyu soyun, yıkayın, doğrayın ve taroyu yağ ile karıştırın. Arpacık soğanlarını dilimlere ayırın, diş sarımsağı doğrayın, tavaya yağ ekleyin, arpacık soğanı ve sarımsak dişlerini kısık ateşte soteleyin, küp küp doğranmış taroyu dökün ve yüzey hafif altın olana kadar kızartın.
Kurutulmuş nilüfer tohumları özlendikten sonra yıkanır ve bir kenara bırakılır.
Mantarları bir gece önceden soğuk suda bekletin, buzdolabına koyun ve ertesi gün çıkarıp yıkayın. Kurutulmuş karidesleri sıcak suda haşlayın, yıkayın, kurutun ve mantarlarla birlikte kavurun, biraz tuz ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar kızartın, ocağı kapatın ve servis yapın.
Çok ince olmayan üç tabakalı domuz dilimleri, kırmızı fermente soya peyniri, şeker ekleyin, iyice karıştırın ve en az birkaç dakika marine edin.
Kurutulan zong yaprakları bir gece soğuk suda ıslatılır, ertesi gün yıkandıktan sonra sıcak suda yaklaşık 10 dakika hamakla kaynatılır ve ardından soğuk suda geçirilir. Sonra tüm malzemeler hazır, zongzileri sarabilirsiniz
Zongzileri sardıktan sonra düdüklü tencereye koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Hadi yiyelim
