Kabak biftek ve çatal ile kızarmış köfte - Yemeği
"Kabak bizim ortak kavun sebzemizdir, tadı gevrek ve sulu. Karpuz, beyaz kavun, papaya, Amerikan kabağı, Yunnan kavunu olarak da adlandırılan birçok adı var ... Bugün kabak yapmak için kullanıyorum Kızarmış köfte için et yoktur, sadece geleneksel bir atıştırmalık-Pai Cha. Bu Pai Cha, çeşitli yerlerde farklı şekilde adlandırılır, bazılarına kenevir yaprağı, bazılarına Jiao Ye denir. Bir çeşit kızarmış erişte. Ye. Ben et dolgularına alışkınım, bu vejeteryan dolgular çok lezzetli. Aynı zamanda hoş bir kokusu var. " Malzemeler
- squash Üç
- Sıra çatalı Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Sebze yağı bir miktar
- Zencefil bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Ilık su Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce ılık suyla bir parça erişte yapın, üzerini nemli bir bezle örtün ve kabağı, yemek çubuklarını, bitkisel yağı, zencefil, tuz, ılık su hamurunu nemlendirmek için bir kenara koyun.
-
2 Rende ile iri kabak ve 5 dakika biraz tuzla marine edin
-
3 Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ dökün ve toz haline getirilmiş zencefili karıştırın.
-
4 Kabak, bol çorba yapmak için turşu haline getirilir, elinizle kabağı alıp ellerinizle kurulayın, bıçakla kısa kesip soğuk zencefil yağını içine dökün.
-
5 sıra çatal, içinde susam ve tuz bulunan kızarmış makarna atıştırmalık, çok kokulu ve gevrek
-
6 Çatalı elinizle ezin ve kabak dolgusuna dökün.
-
7 İyice karıştırın, çünkü daha önce tuz suyu öldürmek için kullanılmıştı ve çatal da tuzludur, bu nedenle tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar vermeden önce dolgunun tuzluluğunu tadın
-
8 İyi hamur uzun şeritler halinde yuvarlanır, tek tip boyutta kesilir ve daha kalın orta ve daha ince kenarlı yuvarlak bir kabuk halinde yuvarlanır.
-
9 Bir hamur alın, yuvarlak olmaması önemli değil, uygun miktarda doldurun ve hamurun ortasına koyun
-
10 Önce derinin ortasını sıkıştırın
-
11 İki elin ağzı ile iki tarafı ayrı ayrı sıkıştırın ve bir hamur tatlısı sıkın.
-
12 Tüm dolguları ve hamurları kullanın ve köfte haline getirin
-
13 Bir tavaya biraz yağ dökün, köfteleri tek tek tencereye koyun, köfte dipleri sertleşinceye kadar kızartıldıktan sonra köfte göbeğine gelinceye kadar sıcak su ilave edin.Ardından ocağı kısın, üzerini kapatın ve pişirin 5 Yaklaşık dakika
-
14 Cızırtı sesini duyduğunuzda orta ve küçük bir ateşte kapağı açıp fazla su buharını buharlaştırabilirsiniz.Boğazın dibi sarıya döndüğünde tencereden dışarı çıkabilir
-
15 alt kavrulmuş ince cilt
-
16 Tencereyi kızartmak için küçük bir tava kullandım, aynı şekilde
-
17 Dier Jiaoxiang
-
18 ince cilt dolgusu
İpuçları
Kabak çorbadan çıkma eğilimindedir, bu nedenle fazla çorbayı boşaltmak ve terlemek için birkaç dakika tuzla marine ettiğinizden emin olun; çorbayı israf etmekten korkuyorsanız, erişte yapmak için kullanılabilir, bu nedenle dolgudaki tuz azaltılmalıdır; Çatal, ev yapımı hamurun kızartılmasından sonra da kullanılabilir.Gok kokulu ve biraz çorbayı emebilir.Çok ezilmemelidir.Küçük parçalarla yemek daha eğlencelidir; sıcak su ekledikten sonra kısık ateşe çevirin ve pişirme kaygısı olmadan birkaç dakika pişirin. Hayır, kapağı açın ve köftelerin altını kahverengi yapmak için su buharı ekleyin, bu da onları daha güzel kokulu yapar; daha fazla lezzet için salataya daldırabilirsiniz. Sıcak yumurta kabuğu
önceki
