Çıtır köpek balığı derisi - Yemeği
Köpekbalığı derisi 250g yağ 300g tuz 4g pişirme şarabı 20g zencefil köpüğü 10g hafif soya sosu 20g nişasta 100g susam tohumları 20g her bir gram yemek yumurtası 1 gram yemek suyu 1000g
1. Köpekbalığı cildi, yumuşatmak için suya batırın
2. Yumuşak ıslattıktan sonra küçük parçalar halinde kesin
3. Zencefil köpüğü koyun
4. Yemeklik şarap ekleyin
5. Tuz koyun
6. Hafif soya sosunu ekleyin
7. Susam tohumlarını ekleyin
8. Yumurtaları koyun
9. Nişasta koyun
10. Eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
11. İyice karıştırdıktan sonra 15 dakika marine edin.
12. Yağı ısıtın
13. 7 katmanı yağ sıcaklığında ısıtın, köpekbalığı derisi ekleyin
14. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartılmış köpekbalığı derisi
15. Çıkardıktan sonra üzerine biber serpin ve servis yapın.
Buharda pişmiş karides
önceki
Haşlanmış Kabuklu
Sonraki
