Tavada kızartılmış düz morina balığı # Yağı azaltın ve kası artırın # - Yemeği
1. 300 gram morina balığı hazırlayın.
2. Temizleyin.
3. Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında çözün. (Geceleri buzdolabına koydum ve sabah çıkardım. Çözülmesinin ne kadar sürdüğünü dikkatlice gözlemlemedim.)
4. Çözülen morinayı emmek için mutfak kağıdı kullanın.
5. 4ml pişirme şarabı ekleyin.
6. 1/2 yemek kaşığı tuz.
7. Biraz beyaz biber.
8. 1 dakika masaj yapın.
9. 15 dakika daha marine edin.
10. Marine edilmiş morina balığına fazla meyve suyu elle vurulur. Nemi tekrar emmek için mutfak kağıdı kullanın. Yapışmayı önlemek için yüzeye biraz nişasta sürün.
11. Tavayı biraz yağ ile fırçalayın.
12. Morinayı kısık ateşe ekleyin ve 5 dakika kızartın.
13. Ters çevirin ve 5 dakika daha kızartın.
14. Çeri domatesleri olgunlaşınca içine koyun, kaşığın arkasına bastırın ve kabuklarını kırıncaya kadar kızartın.
15. Plakayı takın.
