Yunnan pırasa çiçek turşusu - Yemeği
Yunnan halkının çok sevdiği bir garnitür.Yaz aylarında yabani mantar ve pilav ile marine edilir.Vejetaryen etle veya turşu olarak kızartılabilir. Frenk soğanı çiçeği 2kg Darı baharatlı veya kırmızı biber 1 kg tuz 1/3 Bayan Yan'ın el yapımı esmer şekeri 20 gram Bayan Yan'ın El Yapımı Atölyesi Özel Olarak Kavrulmuş Şarap 1 fincan Zencefil Kişisel tercihe göre
Aşama 1
Pırasa çiçeklerini seçin, kurutmayın
Adım 2
Darı Baharatlı Eleme Çubuğu
Aşama 3
Pırasa çiçeklerini kesin, yıkayın ve kurutun
4. adım
Darı baharatlı olarak yıkayın ve zencefil ile doğrayın ve birlikte
Adım 5
Hepsini frenk soğanı içine koyun ve istediğiniz kadar acı biber ekleyin
6. Adım
Esmer şeker doğranabilir veya bütün parçalara konulabilir ve olgunlaştığında karıştırılabilir
7. Adım
Kavanoza koyun ve 1 ay sonra renginin değişmesini bekleyin, raf ömrü sınırsızdır.
