[Bulut bacaklı ay kekleri] Dışı çıtır çıtır ve içi yumuşacık, sos dolu ve ağzınızda eriyor, bir ısırıkla aşık olacaksınız! - Yemeği
Xuanwei Jambon 200 g bal 120 g Pudra şekeri 52 g domuz yağı 230 g Shimizu 80 g Kabartma tozu 4g
Aşama 1
Xuanwei jambonu soyulmuş ve dilimlenmiş
Adım 2
Tekrar suya daldırın (yaklaşık 20 dakika)
Aşama 3
Jambonu tencerede 20 dakika buharda pişirin, ardından suyu boşaltın.
4. adım
Jambonu maş fasulyesi büyüklüğünde et parçaları halinde kesin
Adım 5
Balı ekleyin, iyice karıştırın ve bir gece buzdolabında saklayın.
6. Adım
Unu hafifçe sararana kadar tavada kızartın.
7. Adım
Soğutulmuş doğranmış jambonu çıkarın ve kızarmış unu ekleyin
8. Adım
Bir çorba kaşığı domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
İyice karıştırılmış jambon dolgusunu soğutun ve ardından 17 gr köfte ile yoğurun. Köfteleri soğutun.
10. adım
Una bal ve şeker ekleyin
11. adım
Domuz yağı, kabartma tozu ve su ekleyin.
Adım 1/2
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından her biri 20 g'lık küçük bir hamur haline getirin.
13. adım
Hamuru streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
14. adım
Hamuru bir turta kabuğuna bastırın ve ay pastası yapmak için etle sarın
Adım 15
Bir baskı ile yazdırın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun
16. adım
20 dakika pişirdikten sonra çıkarın.
