Yumurtalı Mantı ve Şehriye ile Lahana Çorbası - Yemeği
Malzemeler
Yumurta
2 parça
Kıyma
150 g
Çin lâhanası
100 gram
Hayranlar
100 gram
köfte
120 g
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı yemeklik şarap 1 yemek kaşığı tuz 2 g tavuk özü 2 g doğranmış yeşil soğan ve uygun miktarda zencefil
Yumurtalı köfte, erişte ve lahana çorbası uygulaması 1 Et dolgusunu yardımcı malzemelere ilave edin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2 Yumurtaları çırpın.
3 Küçük bir tavayı ısıtın ve üzerine yağ sürün. Yumurta karışımını dökün ve tavanın altını kapatın.
4 Yumurta karışımının kurumasını beklemeden tencereyi ocaktan alın ve eti yumurta kabuğunun kenarına koyun.
5 Yumurta kabuğunun diğer yarısını ıslatılmış yumurta sıvısıyla kaplayın. Ateşe dönün ve pişene kadar kızartın.
6 Erişte, köfte ve lahanayı hazırlayın. Lahanayı büyük parçalar halinde kesin.
7 Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ve erişte ekleyin ve kaynatın.
8 Köfteleri ve yumurtalı köfteleri ekleyip 2 dakika pişirin.
9 Doğranmış lahanayı, tavuk özünü ve susam yağını ekleyin.
