g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze tavuk - Yemeği

Malzemeler

Tavuk rafı

500 g

Tavuk ciğeri

200 g

Tavuk bacağı

500 g

Tavuk boynu

200 g

Yumurta

25 g

Shiitake

Doğru miktar

Aksesuarlar Pirinç şarabı 15 gr soya sosu

Bir tencerede tavuk nasıl yapılır 1 Önce tavuk göğsü ve tavuk kemiklerini tavuk ızgarasından kesin (yıkanabilir ve marine edilerek ballı tavuk şişleri yapılabilir)

2 İç organları tavuk rafından çıkarın, kalçaları kesin, trakeayı tavuk boynundan çıkarın, yıkayın ve bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın

3 Tavuk butlarını yıkayın ve 3-4 cm büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın

4 Ayrı satın alınan derisiz tavuk boyunları su ile yıkanır ve yaklaşık 3-4 cm'lik bloklar halinde doğranır

5 Kıyılmış tavuk ızgarasını süzün ve bir kaba koyun

6 Sonra bir kürdan kullanarak tavuk karaciğerinin kan pıhtısını alın, birkaç kez ıslatın ve sonra yıkayıp haşlayın.

7 Tavuk kanadı sırayla kaba daldırın, yumurta sıvısına sarın ve tadı artırmak için bir tavada kızartın

8 Ayrı bir tencereye biraz baz yağ dökün, uygun miktarda biber, yıldız anason, yeşil soğan ve zencefili kokulu hale getirin.

9 Sonra kızarmış tavuk kanadı tencereye dökün, ardından uygun miktarda pirinç şarabı ve kızarmış soya sosu dökün ve bir süre karıştırın

10 Son olarak, tavuk kanadı için kullanılmamış suyu dökün, ardından sıcak suda haşlanmış tavuk ciğeri ve mantarları ekleyin.

11 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte açın Su kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yavaş yavaş pişirin ardından uygun miktarda tuz ekleyin (bitmiş ürün resmi gösterilmektedir).