Malzemeler
sığır eti
500 g
Xi Shi Tofu
250 g
Aksesuarlar: erişte, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, biber, rezene, tarçın, yemeklik şarap, hafif soya sosu, şeker, tuz ve tuz
Sığır şehriye çorbası uygulaması 1 Sığır eti hazırlayın.
2 Sığır eti yıkayın ve parçalara ayırın (çok büyük değil, sadece orta boy parçalar)
3 Sığır etini neredeyse hiç kan kalmayana kadar temiz suda bekletin.
4 Yıkanmış sığır etini bir leğene koyun, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, sarımsak dilimleri, karabiber, anason, tarçın, hafif soya sosu, şeker ve 2 ila 3 saat marine etmek için şarap pişirin.
5 Sonra dana eti, çorba ve eti bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın, ardından minimum ateşe çevirip bir saat pişirin.
6 Pişmiş dana etini çıkarın ve bir leğene koyun.
7 Tofu hazırlayın.
8 Tofuyu yıkayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin ve bir kenara koyun.
9 Ateşin üzerine bir tencere su koyun ve kaynatın, doğru miktarda dana eti, yıkanmış erişte ve doğru miktarda dana yahni çorbası koyun.
10 Erişte kaynadığında, pişirmeye devam etmek için tofu ve biraz tuz ekleyin.
11 Tofu yumuşak olduğunda servis edilebilir.
-
- Beyaz Mantarlı Tofu Çorbası
-
- Dilimlenmiş salatalık ve havuç
-
- Yoğurtlu Tereyağlı Kurabiye
-
- Stok Mantar Çorbası
-
- Sebzeli kızarmış erişte
-
- Altın Külçe Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Sarımsak ahtapot
-
- Sarımsak filizi ile karıştırılarak kızartılmış soya peyniri
-
- Yumurtalı Mantı ve Şehriye ile Lahana Çorbası
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Peynirli Pastırmalı Karides
-
- Kızarmış yumurtalı kek
