Yapışkan pirinç
1000 g
2 kase ılık kaynamış su Ev yapımı tatlı şarap yapma uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Yapışkan pirinci yaklaşık 12 saat önceden ıslatın. 3 Buharlı pişiriciye koyun ve düz bir şekilde yayın ve çubuklarla küçük bir delik yerleştirin. 4 Yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, biraz su serpin ve iyice karıştırın ve 15 dakika daha buharlayın. 5 Buharda pişirdikten sonra, bir leğene dökün ve yaklaşık 60 dereceye kadar soğutun.Ilık su dökerken, çubuk kullanarak 30 dereceye kadar karıştırın. 6 Pirinç üzerine koji tozunun 2 / 3'ünü serpin ve iyice karıştırın. 7 Bir kaba koyun ve sıkıca bastırın, ortasına bir delik açın, biraz ılık su dökün ve kalan koji tozunu deliğe ve pirincin üzerine dökün. 83 gün sonra. 9 Biraz şeker koyun ve iyice karıştırın, üzerini örtün ve buzdolabına koyun.