Malzemeler
Mısır nişastası
100 gram
Yumurta akı
1 parça
maltoz
40 gram
Şeker
25 gram
Jelatin tabletler
1
Birkaç damla limon suyu ve bir damla kırmızı pigment
Kedi pençesi hatmi nasıl yapılır 1 Malzemeler hazırlayın: 100 gram mısır nişastası, bir yumurta akı, 40 gram maltoz, 25 gram şeker, bir parça jelatin, birkaç damla limon suyu ve bir damla kırmızı pigment.
2 Jelatin yaprağını makasla küçük parçalara ayırın ve 100 gram suya batırın.
3 Mısır nişastasını fırın tepsisine koyun ve yaklaşık yedi veya sekiz dakika 180 derecede pişirin.
4 Kavrulmuş mısır nişastasını kalıba koyun ve ardından bir kaşıkla altını yuvarlayın. Ayrıca yumurta ile yuvarlayabilirsiniz.
5 Yumurtanın akına birkaç damla limon suyu damlatın.
6 Kaba bir baloncuk yapmak için düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından içine beş gram şeker koyun ve çırpmaya devam edin.
7 Islak köpürmeye ulaştığında, küçük keskin köşeleri yukarı çekmeniz yeterlidir.
8 Küçük tencereye 25 gram su, 40 gram maltoz ve 20 gram şeker koyun.
9 Düşük ateşte kaynatın. Çok fazla küçük baloncuk olduğunda ısıyı kapatın. Termometreniz varsa, sıcaklığı ölçmek için sıcaklığı kullanabilir ve 112 dereceye ulaştığında yangını kapatabilirsiniz.
10 Kurumasını bekleyin, ardından jelatin dilimlerini koyun. Eşit şekilde hızla karıştırmak ve hızla erimesini sağlamak için yemek çubuklarını kullanın. Yangını kapatamazsanız hemen yerine koyun.
11 Şurubu eritin ve yumurtanın beyazına koyun.
12 Elektrikli yumurta çırpıcı, hatlar kaybolana kadar gönderilmelidir.
13 Daha küçük bir porsiyon alın ve biraz kırmızı pigment ekleyin ve iyice karıştırın. İkisini krema poşetine koyun.
14 Beyaz olanı içine koyun ve bir daire şeklinde sıkıştırın. Yüzey yaklaşık bir dakika içinde katılaştı.
15 Pembeyi üstüne koyun ve ayak şeklini sıkın.
16 Bir saat içinde biraz mısır nişastası serpin. Şekil belirlendikten sonra onu yiyebilirsiniz.
-
- Kızarmış Domuz Eti ve Lahana
-
- Kestaneli Kızarmış Tavuk
-
- Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Lahana ve soya peyniri üç ipek çorbası
-
- Tofu Derisi Ispanaklı Rulo
-
- Meyveli Fındıklı Muhallebi Yulaf Ezmesi
-
- Pirinç ve Yeşil Biber ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Mantar Çekirdeği Kurutulmuş Lahana Tenceresi
-
- Fıstık Sosisli Pirinç Rulo
-
- pomelo çayı
-
- Maş Fasulyesi İtalyan Pilavı Kış Kavun Çorbası
-
- Pişmiş Domuz Kuyruğu ve Yer Fıstıklı
