Malzemeler
Yanmış tereyağı
52 gram
Yumurta akı
80 gram
Yüksek glütenli un
14 gram
Düşük glütenli un
14 gram
Badem tozu
24,5 g
Fındık tozu
7 gram
Şeker
60 gram
Aksesuarlar 1 gr kabartma tozu 3 gr ters şurup
Orijinal Fernance Yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Fei Nanxue kalıbının yüzeyine bir kat yumuşatılmış tereyağı sürün, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun
3 Fındık ununu 150 derecede önceden fırında 3 dakika pişirin, düşük glütenli un ve yüksek glütenli unu kabartma tozu ile karıştırıp eleyin.
43: Yağı küçük parçalar halinde kesin, küçük bir süt kabında orta ve düşük ateşte kavrulmuş kahverengiye dönüşene kadar ısıtın ve suyla soğutun (elendikten sonra tereyağı ağırlığı azalır ve koklanmış tereyağı yapmak için 65-70 gram tereyağı kullanılır)
5 Un, badem unu, fındık unu ve şekeri karıştırın
6 Yumurta akının yarısını un karışımına ekleyin, yumurta özü ile iyice karıştırın
7 Ters şurubu ekleyin ve karıştırmaya devam edin, kalan yumurta beyazlarını iki kez hamurun içine ekleyin ve yumurta isiyle iyice karıştırın
8 Yağı hamurun içine eleyin ve iyice karıştırın
9 Fernanxue hamurunu resimde gösterildiği gibi karıştırın, fırını önceden 200 dereceye ısıtın
10 Hamuru krema poşetine koyun ve ardından küçük bir delik açın.
11 Hamuru kalıba yaklaşık 8 dakika tam sıkın
12 Fırına koyun ve 180 derecede 12-15 dakika pişirin, ardından bırakın ve soğutun
-
- Limon Turşusu Vişne Turpları
-
- Ev yapımı çilek reçeli
-
- yulaflı bisküvi
-
- Tofu ile kavrulmuş mantar
-
- Ballı Pomelolu Bisküvi
-
- Alıç Soslu Kakaolu Kurabiye
-
- Susamlı Dondurma Parfe Kupası
-
- Krem ponponları
-
- Margarita Matcha Çerezleri
-
- Soya sütü kutusu
-
- Doğranmış peynir
-
- Esmer şekerli kek turtası
