g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susamlı Dondurma Parfe Kupası - Yemeği

Malzemeler

Tahin

85 gram

Yumurta

2 parça

Süt

250 gram

Hafif krema

85 gram

Aksesuarlar: 55 gram ince şeker, 1 mango ve yarım greyfurt

Susamlı dondurma parfe kabı nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın Susam ezmesi ev yapımıdır Satın alınırsa tatlı olabilir.Şekeri kişisel damak zevkinize göre ayarlamanız önerilir. Ancak dondurmanın buz kalıntısı olmadan yapılmasını sağlamak için yüksek bir kıvam seçmek en iyisidir.

2 Yumurta sarısını yumurtadan ayırın, ince şeker ekleyin ve çırpma teli ile beyazlatın.

3 Saf sütü ve çırpılmış kremayı süt tavasına dökün ve 80 derece kaynatın ve hemen ocağı kapatın. Termometreniz yoksa endişelenmeyin, açıkta pişirdiğiniz sürece, tıpkı lezzetli ~

4 Sütün yarısını yumurta sarısı hamuruna dökün ve hızlıca eller ve ayaklarla eşit miktarda karıştırın, aksi takdirde altındaki yumurta sıvısı pişebilir ve tadı işe yaramaz.

5 Kalan süte tekrar dökün ve iyice karıştırın.

6 Muhallebi spatulada bir iz bırakacak kadar kalınlaşıp kaybolmayana kadar orta-düşük ısıda sürekli karıştırarak ısıtın. Bu işlem yaklaşık yarım dakika gibi kısa bir zaman alacaktır, bu nedenle ateş açmak için acele etmeyin.

7 Büyük bir kaseye dökün, susam hamurunu dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından soğutun ve sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin Bu adım köpükten arındırma ve soğutma içindir.

8 Dondurma kovasını hazırlayın.Kullanmadan önce dondurma kovası bir gece soğutulmalıdır.Dondurma sıvısını dökün, ekmek makinesine koyun ve menünün 13mix düğmesini seçin (PE8890 kullanıyorum, lütfen diğer ekmek makinelerinin gerçek durumuna göre ayarlayın)

9 Dondurma kovasının kapağını kapatın ve çalıştırın.Yaklaşık 20 dakika sürer Dondurma macunu kıvamlı bir hamur haline geldi Yumuşak dondurma yemeye hazır.Buzdolabına koyun ve kepçeyi çıkarmadan önce 2 saat buzdolabında bekletin.

10 Meyveleri ve tahılları hazırlayın, tercihinize göre eşleştirin ve ardından yemek için dondurma topunu kazın ~

11 Siyah susamın tadı bilhassa güzel kokulu. Bir ısırmadan sonra ikinci lokmayı da alamadım. Çocuk ilk başta rengin koyu olduğunu ve yemeye isteksiz olduğunu söyledi, diliyle küçük bir yaladıktan sonra bütün bardağı kapıp tamamen yedi. Bardağıma hevesle bakıyorum.