İncir Kulesi - Yemeği
"İncir (Ficus carica Linn.), Moraceae familyasının Ficus cinsine ait çiçekli bir bitkidir. Esas olarak bazı tropikal ve ılıman bölgelerde yetişir. Subtropikal yaprak döken bir ağaçtır. Şu anda bilinen 800 incir bulunmaktadır. Çeşitler, çoğu yaprak dökmeyen çeşitlerdir, sadece ılıman bölgelerde yetişenler yaprak döken çeşitlerdir. Meyveleri soğanlı, kuyrukta küçük bir delik vardır ve polen eşekarısı tarafından yayılır. Ah Si olarak da bilinir ("Youyang Miscellaneous Cu", Farsça: anjir) Taze gıda ve tıbbi amaçlara ek olarak, incirler, kurutulmuş, konserve edilmiş meyveler, reçeller, meyve suları, meyve çayları, meyve şarapları, içecekler, teneke kutular vb. Yapmak için de işlenebilir. Kuru incirlerin kimyasal katkıları yoktur, güçlü ve tatlı bir tada sahiptir. Çiçeksiz meyve suları ve içeceklerin her yaşa uygun eşsiz bir kokusu vardır. İnternetten yeşil tenli incir aldım, rengi gerçekten çok güzel! Ben şahsen kavrulmuş incirlerin çiğ incirlerden daha iyi olduğunu düşünüyorum! Balmumu, tatlı! Tatlı için gerçekten çok uygun! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 125 g
- Tereyağı 62 g
- yumurta sarısı 10 g
- Su 30 g
- tuz 1 g
- Tereyağı 25 g
- Toz şeker 20 g
- Yumurta 20 g
- Badem tozu 20 g
- Hafif krema 15 g
- incir 8
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağı küçük küpler halinde kesin
-
2 az un ekleyin
-
3 Tereyağı unla eşit şekilde kaplanacak ve gevşek kum olacak şekilde kesmek için bir spatula kullanın
-
430 gr yumurta sarısı, 10 gr buzlu su, tuzu karıştırın ve önceki adıma dökün (aslında 40 gr tam yumurta sıvısını doğrudan kullandım)
-
5 Hamur oluşturmak için elle yavaşça karıştırın, taze saklama torbasına koyun ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
-
6 Badem kreması dolgusu yapmaya başlayın: Yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın, pudra şekerini 2 kez ilave edin ve tamamen çırpın
-
Yumurta karışımını 7 dakika 3 kez, her seferinde eşit şekilde çırpın ve bir dahaki sefere tamamen karışana kadar ekleyin.
-
8 uygun miktarda hafif krem ekleyin
-
Son olarak badem ununu ekleyin ve iyice karıştırın, böylece badem kreması dolgusu hazır olsun
-
1030 dakika sonra hamur buzdolabından çıkarılır.
-
11 Doğrama tahtası üzerine un serpin veya plastik bir sargı üzerine koyun, kalıbın boyutuna uyun ve 0,2-0,3 cm kalınlığında bir hamur şeridi halinde yuvarlayın
-
12 Hamuru kalıbın içine yayın, kalıbı yanlara geçirin ve fazla hamuru merdane ile açın
-
13 Alttaki delikleri hizalamak için çatal kullanın
-
14 Daha sonra hamurun üzerine bir parça yağlı kağıt sürün ve ardından ağır nesnelerle (taş, kuru fasulye vb. Hamurun pişirme sırasında ısınmasını önlemek için) örtün, önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun ve 15 dakika pişirin
-
15 Ardından yağlı kağıdı ve ağır nesneleri çıkarın, 15 dakika pişirmeye devam edin ve ardından bunları kullanmak için çıkarın.
-
16 Turta sıcak olmadığında, bademli krema dolgusunu ince bir tabaka halinde tartın üzerine eşit şekilde yayın
-
17 İnce bir tabaka ince dilimlenmiş incir yayın, fazla tartı küçük parçalara ayırıp üstüne serpiştirdim
-
18 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 20 dakika daha pişirin.
-
19 Taze incirleri kesin.
İpuçları
1. Buzdolabından yeni çıkarılan tereyağını küp küp doğramadan hemen sonra kullanın ve yumuşamasına izin vermeyin. 2. Badem kreması dolgusunun çok tatlı olduğunu hissediyorum, bu nedenle şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz balkabağı pastası
önceki
Portekiz yumurtalı turtalar
Sonraki
