g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Melaleuca Elmalı Turta - Yemeği

"Melaleuca beze ve elmanın harika kombinasyonu, klasik bir Amerikan ikindi çayı yarattı. Tatlı ve gevrektir ve insanların ağızda sınırsız tat almasını sağlar. İşte Melaleuca beze + elma içeren, öğrenmesi kolay elmalı turta tarifi Turta yöntemi biraz daha adım gerektirir, ancak çok da zor değil. Bunu dikkatlice yaptığınız sürece lezzetli yemekler yiyebileceksiniz. Bu gurme yolculuğunun başlangıcıdır. " Malzemeler

Düşük glütenli un 220 gram
Yüksek glütenli un 30 g
Tereyağı 180 gram (sarmak için)
elma 2 parça

Aksesuarlar

Yumuşak beyaz şeker 40 gram (elma dolgulu)
tuz 2 gram (yoğurmak için)
Su 10 gram (elma dolgulu)
nişasta 4 gram (elma dolgulu)

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Mil tabakalı milföy hamur işinin malzemelerini tartın, düşük un ve yüksek unu doğrudan birlikte karıştırın
2 Hamur için şeker, tuz ve unu karıştırın, tereyağını hamurun içine koyun ve yumuşamasını bekleyin (oda sıcaklığında yaklaşık 40-60 dakika yaklaşık 20 derece).
3 Sarılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin, eşit şekilde düzenleyin ve bir tabakaya yuvarlanmayı kolaylaştırmak için etraflarında biraz boşluk bırakarak çift katmanlı bir plastik sargıya koyun ve yumuşamasını bekleyin.
4 Tereyağı yumuşadıktan sonra (ellerinizle yoğurabilirsiniz), önce un karışımıyla karıştırın ve yavaş yavaş eritin, ardından su ekleyip karıştırarak hamur haline getirin
Hamuru 15 dakika kadar yoğurun, sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
6 Sarılmış tereyağı yassı hale gelene kadar
7 Hamuru sarmak için uygun olan bir tabaka halinde açın. Sarıldıktan sonra buzdolabına koyun ve soğutun.
8 Süre dolduğunda hamuru çıkarın, kesme tahtasına biraz ince toz serpin, gözleme şeklinde yuvarlayın, tereyağı dilimlerine sarılabilir
9 Tereyağı dilimini çıkarın ve kabuğun ortasına koyun
10 Tereyağı sarmak, pürüzsüzleştirmek ve havayı boşaltmak için kabuğu birer birer yukarı ve aşağı katlayın.
11 Sol ve sağ tarafları yukarıdaki gibi sarın ve tereyağı biter
12Plastik ambalaja sarın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
13 süre doldu, hamuru çıkarın ve dikdörtgene yuvarlayın
14 Şekilde gösterildiği gibi sol ve sağ tarafları birer birer aşağı katlayın.
15 İkiye katlayın ve yorganı katlayın.
16 sargıyı plastik ambalaja koyun, 20 dakika buzdolabına koyun, ilk yorganın tamamlanması için tamamen gevşemesini sağlayın. Zaman sonra, 13-16. Adımları tekrarlayın ve ardından yorganı iki kez katlayın, temelde şekil alacaktır.
17. periyotta, yaklaşık 340 gram doğranmış elmaları yıkayıp, kabuğunu soyup doğrayabilirsiniz.
18. Yapışmaz tavada kısık ateşte açın, doğranmış elmaları ve yumuşak beyaz şekeri ekleyin, karıştırarak kızartın, yakında su olacak
19 Doğranmış elma hafifçe renk değiştirdiğinde, nişasta suyu ekleyin (önceden iyice karıştırın) ve kızartın.
20 doğranmış elma viskoz hale gelene kadar ocağı kapatın ve servis yapın.
21 Son gevşek kabuğu çıkarın, üzerine ince un serpin ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
22 Turta kabuğunu ikiye bölün, kenarları ve köşeleri resimde gösterildiği gibi düzgünce kesin
23 Her turta dilimini yatay ve dikey olarak kesin ve eşit olarak 4 küçük porsiyona bölün
242 porsiyon, elma dolgulu, çok dolu değil
25 Doldurulmuş kabuğun üzerindeki diğer iki küçük kek kabuğunu tek tek kapatın ve sızdırmaz hale getirmek için dört kenarına bastırın.
26 Üst yüzeye yumurta sıvısını fırçalayın ve buradaki elma dolgusunu ortaya çıkarmak için bir açıyla iki kesme yapın. Çok derin yapmayın. En iyisi bir erkek tıraş bıçağı kullanmaktır. Başka bir 2 pasta yapmak için 23-26 adımlarını tekrarlayın. Fırını önceden 200 derece önceden ısıtın, orta ve üst ve alt ateşe koyun ve elmalı turtanın yüzeyi altın olana kadar 15 dakika pişirin.
27 Bitmiş ürünün pişirilmesi
28 gevrek ve lezzetli

İpuçları

1. Buradaki tereyağı dondurucudan alınır ve oda sıcaklığında yumuşatılması gerekir.Taze saklama odasında saklanırsa, temelde doğrudan kullanılabilir. 2. Tereyağı kolay eritilir, bu nedenle puf böreği düşük sıcaklıkta bir ortamda yapılmalıdır.İşlem sırasında buzdolabında muhafaza edilmelidir.Yuvarlama işlemi sırasında herhangi bir tereyağı sızıntısı varsa derhal buzdolabına gönderilmelidir.Gerekirse bir süre dondurulabilir. 3. Hamuru tekrar tekrar ileri geri yuvarlamamaya çalışın, tereyağını kırmak ve sızdırmak kolaydır ve her seferinde olabildiğince hızlı bir şekilde dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. 4. Yuvarlanma işlemi sırasında kabarcıklar belirir, sadece bir kürdan ile onları dürtün 5. Yukarıda bahsedilen puf böreği, ekşi hamur ve diğer hamur işleri olarak da yapılabilir.Bir seferde daha fazla yaparsanız, yüzeye serpebilir ve sarabilir veya düz bir plastik sargıya koyup dondurabilirsiniz. Gerektiğinde buzunu çözün.

Elma Melaleuca

balkabağı pastası