Malzemeler
Domuz göbeği
400 g
Takviyeler: domuz yağı, tuz, glüten unu, shiitake mantarı, keçiboynuzu, hafif soya sosu, susam yağı, toz biber, monosodyum glutamat
Çıtır köfte nasıl yapılır 1 Unu kabartma tozu ve suyla karıştırın ve 1 saat yoğurun. Domuz göbeğini küçük küpler halinde doğrayın.
2 yatay dilimlenmiş keçiboynuzu
3 adet doğranmış shiitake mantarı
4 Kıymayı, fasulyeyi ve mantarları bir kaseye koyun, tuz, susam yağı, toz biber, hafif soya sosu, MSG ve pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Erişteleri bir daire şeklinde yuvarlayın. Eti yayın.
6 Eti açığa çıkarmamak için bir tarafını kaldırın ve sarın, her iki ucunu da sarın.
7 Bir ucunu kaldırın ve yuvarlak bir pasta yaparak içe doğru yuvarlayın
8 Tavayı ısıtın ve yağı ekleyin, köfte koyun ve tabanı ayarlanana kadar kızartın ve altını çevirip arkasını kızartın. Köfteleri kısık ateşte yavaşça kızartın.
9 Köfteleri kızarana kadar kızartın.
-
- Huizhou Köfte
-
- Derin yağda kızartılmış kabak yapışkan pirinç keki
-
- Tavuklu Tavuklu Tavada Kızartılmış Mantarlar
-
- Zeytin Sarımsak Sirkeli Havuç Rendelenmiş
-
- Yağlı Glutenli Tavada Kızartılmış Erik Fasulyesi
-
- Kırmızı reçel
-
- Claypot'ta At Nalı Mısır Havuç Kaburga
-
- Bir Xin Sen Tiao
-
- İki renkli buharda pişirilmiş çörekler
-
- Acılı kızarmış kapari
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Ev yapımı körili pilav
