Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
50 gram
Kıyma
200 g
Çin lâhanası
2 parça
Shiitake
2 parça
Aksesuarlar Totole Taze Tavuk Sosu 10ml tuz 5g yağ uygun miktarda biber biraz kaynar su uygun miktarda tuz 3g beyaz şeker 10g yağ 20ml istiridye sosu 1 kaşık beyaz şeker 3g yeşil soğan uygun miktarda çörek otu
Et ve sebzelerle doldurulmuş çörekler nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın, çok amaçlı unum yoksa yüksek glütenli un ve düşük glütenli un kullandım. Başlangıçta saf sütle yapmak istedim, ancak daha sonra suyla değiştirdim.
2 Ekmek makinesine 3 gr tuz, 10 gr beyaz şeker, 20 ml yağ, un ve maya tozu koyun.
3 Ardından ekmek hamuru fermantasyon düğmesini başlatın
4 İyi fermantasyon
5 Çıkardıktan sonra, kesme tahtası üzerine biraz yüksek glütenli un serpin ve bir oklava kullanarak
6 Hamuru eşit parçalara bölün
7 Sonra hamur haline getirin
8 Ekmek makinesinde fermantasyon işlemi sırasında hamur doldurulur, lahana yıkanıp doğranır ve ardından suyu çıkarmak için 5 gr tuz ilave edilir.
9 Sonra lahananın içine shiitake mantarı, kıyma ve Totole tavuk sosu ekleyin
10 İstiridye sosu, 3 gr beyaz şeker ve biber de var, iyice karıştırın
11 Hazırlanan dolguları hamurun içine sarın
12 Tavada yağı ısıtın ve çörekleri kızartın, ardından tavayı kapatın
13 Ortasına kaynar su dökün, kalın et suyu varsa tencereyi örtmeye devam edin ve güveç
14 Pişirmek üzereyken çörek otu serpin ve haşlamaya devam edin
15 Doğranmış yeşil soğanı serpin, kuru geliyorsa kaynar suya serpebilirsiniz.
16 kızartma
17 Yemek
18 Isırık
19 büyük resim
20 Taze ve lezzetli
-
- Lahana ve Kıyılmış Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Hor Fun
-
- Çorbada karışık sebzeli karides
-
- Sarımsak Şangay Yeşili
-
- En İyi Çorba Choy Sum
-
- Ev yapımı buğulanmış çipura
-
- Chashu Mantarlı ve Cevizli Kızarmış Domuz Eti
-
- Lahana ile karıştırılarak kızartılmış mürekkep balığı
-
- Köfte ve Erik Çorbası
-
- Lahana Köfte
-
- Dana haşlanmış lahana
-
- Gelgit Tarzı Taro
-
- Karnabahar Elma Suyu
