Mükemmel rosto tavuğu zarif bir şekilde kesin - Yemeği
Izgara tavuğu sebze höyüğünün üzerine yerleştirin, büyük bir mutfak çatalı kullanarak tavuğu sabitleyin ve but ve göğsün derisini bıçakla kesin.
Büyük bir tavuk budu parçası kesin ve diğer tavuk budu gibi kemikleri ve kalan dokuyu çıkarın.
Bıçak hafifçe eğik olarak tavuk göğsünün ortasında (göğüs kemiğinin kısmı) yukarıdan aşağıya uzun bir kesim yapın ve bir tarafta göğüs etini (tavuk kanadı dahil) ve diğer tarafta tavuk göğsünü kesin.
Bıçağı yatırarak göğüs etinin yarısını nazikçe kesin ve tavuk kanatlarını bırakın.
Mili eklemde uyluktan ayırın.
orijinal: KONAKLAMA il polo su un tagliere sul dorso tenetelo fermo con forchettone ve incidete con il coltello la pelle tra coscia e petto. ALLONTANATE la coscia allargando il taglio così da staccare l'osso dal resto del corpo.Ripetle le stesse operazioni con l'altra coscia. PRATICATE un taglio lungo lo sterno inserendo la lama del coltello tra la cassa toracica e la polpa liberate un mezzo petto.Fate lo stesso con l'altra metà. Bölünmüş bir üst düzey mezzi petti con un taglio leggermente inclina
