Malzemeler
Tavuk bacağı
1 parça
yeşil biber
1 parça
kırmızı biber
1 parça
Takviyeler, tuz, uygun miktarda, 1 parça yumuşak zencefil, hafif soya sosu, uygun miktarda istiridye sosu, biraz tavuk suyu, uygun miktarda su, biraz nişasta
İhale zencefil ile tavuk but nasıl kızartılır 1 Ham maddeleri hazırlayın.
2 Cilde zarar vermemeye özen göstererek tavuk butlarından kemikleri çıkarın. (Öğretmen bana kemikleri ustaca nasıl çıkaracağımı öğretti. Tüm resimleri çekmedim ve onlara tek tek gösterdim. Sadece tavuk bacaklarının bütünlüğüne dikkat edin. Kenarlardaki deri altı yağını kesmeyin.)
3 Tavuk butunu derisi aşağı bakacak şekilde kesmek için bir bıçak kullanın.Sonra bıçağın arkasını yatay ve dikey olarak hafifçe vurun.Kızartma sırasında tendonları kesmek için bir bıçak ucunu kullanın, böylece kızartma sırasında geri çekilmesi kolay olmaz. Bitirdikten sonra yüzeye eşit olarak biraz tuz serpin, çok fazla değil, sadece biraz.
4 Genç zencefili küpler halinde, yeşil ve kırmızı biberi granüller halinde kesin.
5 Yapışmaz tavayı ısıtın, ardından tavuk butlarını derisini aşağı gelecek şekilde orta ateşte koyun.
6 Bir miktar yağ oluştuğunda tencereyi sallayın ve eşit şekilde ısıtın.
7 Kızartma sırasında kızarttıktan sonra yağı dökün.
8 Kabuğu kızartın, ters çevirin ve tekrar kızartın.
9 Diğer taraf da sarı olana kadar kızartıldığında, tekrar ters çevirin, çubuk krikosunu kullanın, kısık ateşte yavaşça kızartmaya devam edin, yağ mümkün olduğu kadar dışarı çıkıncaya kadar tekrar yarıda çevirin.
10 Tavuk butlarını kızartmak için tavayı yıkamaya gerek yoktur.Yaklaşık zencefili doğrudan ekleyin ve güzel bir aroma için karıştırarak kızartın.
11 Biraz istiridye sosu dökün ve karıştırın, ardından hafif soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12 Yeşil ve kırmızı biberi ekleyip eşit şekilde kavurun.
13 Uygun miktarda tavuk suyu ekleyin ve bir veya iki dakika pişirin. (Tavuk çorbanız yoksa kaynar su ekleyip biraz tavuk özü ile karıştırabilirsiniz)
14 Uygun miktarda su ve nişasta ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
15 Kızartılmış tavuk butlarını şeritler halinde kesin.
16 Hazırlanan yeşil ve kırmızı biber sosunu bir tabağa koyun ve üstüne tavuk butlarını koyun.
-
- Buharda pişirilmiş somon fileto
-
- Kızarmış domuz filetosu
-
- Sığır Mantar Sos#Çok Etkili Hemşirelik Bir Grev#
-
- Kuzey Çıtır Tava
-
- Kızarmış istiridye mantarı
-
- Sığır eti Hulton
-
- Shajiang Rendelenmiş Tavuk
-
- Mayalı Yeşil Soğanlı Kek
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Kerevizli kızarmış patates
-
- Kore Taş Kap Yosun Çorbası
-
- Ballı Acı Kabak
