g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

180 gram

Yüksek fan

20 gram

Şurubu ters çevir

150 gram

Jianshui

3 gram

Sebze yağı

50 gram

Beş Ren Doldurma

500 g

Yumurta

1 parça

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Kanton tarzı beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurup ve sıvı suyla iyice karıştırın

2 Bitkisel yağ ekleyin ve aynı yönde eşit şekilde karıştırın.

3 Düşük tozu eleyin, yuvayı açın,

4 (1) ekleyin ve iyice karıştırın, yöntem ekleyin, tendonlardan kaçınmak için yoğurmayın.

5 Hamuru pürüzsüzce yoğurun ve 30 dakika bekletin.

6 Hamuru ve dolguyu birkaç eşit parçaya bölün ve küre şeklinde ovalayın. (10 ay keki: 20 gr kabuk, 30 gr dolgu. 15 gr kabuk, 35 gr dolgu, 10 gr kabuk, 40 gr dolgu. Daha kalın kabuğu severim. Kabuk için 20 gr kullanın. .)

7 Beş somunlu dolguyu paketleyin

8 Sarılmış hamuru iyice yoğurun, biraz un,

Şekli sonlandırmak için kalıba 9. (Toz daha az olmalıdır, kuru tutun. Fazla pudra elle silinebilir veya fırçalanabilir.)

10 Fırını önceden 180 derece ısıtın, ay keklerinin üzerine su püskürtün, ince ve eşit olun,

11 Fırına koyun ve 5 dakika pişirin

12 Yumurta sıvısına az miktarda bitkisel yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

13 (Ay kekinin yüzeyi beyazımsı ve hafif renklidir) Yumurta fırçalama sıvısını çıkarın, hafifçe ve eşit bir şekilde fırçalayın, 5 dakika pişirmeye devam edin ve ardından yumurta fırçalama sıvısını çıkarın, 2-3 kez tekrarlayın ve toplamda yaklaşık 30 dakika pişirin. İyice soğuduktan sonra taze saklama poşetine koyun, birkaç gün sonra yağ geri döndüğünde yenebilir.